مقارنة اجزاء الذبيحة بين مجموعتين من طيور السمان الطبيعية والطافرة Coturnix coturnix

أجري هذا البحث لدراسة مقارنة مواصفات أجزاء الذبيحة لمجاميع من طيور السمان المحلية الطبيعية وتلك الحاملة لمورثة لون الريش الأبيض الطافر والمرباة في ظروف مخبرية في كلية الزراعة بجامعة حلب خلال الفترة الزمنية الممتدة من تشرين الثاني 2012 حتى كانون الأول 2013. تضمنت التجربة تربية سلالتي طيور السمان حتى الجيل السادس F6 للحصول على النقاوة الوراثية. تم ذبح 200 طائر من أفراد الجيل السادس (110 طائر طبيعي: 66 أنثي و 44 ذكر) و (90 طائر طافر: 57 أنثى و 33 ذكر) عند عمر (56) يوما من عمر الطيور. بينت النتائج تفوق الطيور الطافرة الحاملة لمورثة الريش الأبيض (whwh) على مجموعة الطيور الطبيعية في معظم خصائص الذبيحة. فقد لوحظت زيادة معنوية عند مستوى ( 0.01>P) لكل من متوسط الوزن الحي والوزن بعد الذبح والوزن بعد الذبح والنتف ووزن القونصة، إذ بلغت نسبة الزيادة في الطيور الطافرة حوالي %4.7 ، %4.9 ، %5.6 ، %5.6 لكل من الصفات السابقة على التوالي وذلك بالمقارنة مع الطيور الطبيعية. كما أظهرت النتائج تفوق الطيور الطافرة عند مستوى معنوية ( 0.001 >P) لكل من أوزان الأحشاء: الدهن البطني، الكبد، القلب حيث لوحظت زيادة بنسبة 11.8 %، 15.6 %، 16.8 % لكل منها على التوالي وذلك بالمقارنة مع أوزان أحشاء مجموعة الطيور الطبيعية. وحدها صفة وزن الريش تفوقت فيها مجموعة الطيور الطبيعية على مجموعة الطيور الطافرة. بينما لم تلاحظ أية فروق معنوية في الصفات الأخرى.