بررسي آلودگي به ساركوسيست در بزهاي ذبح شده در كشتارگاه جهرم

زمينه و هدف آلودگي به ساركوسيست يكي از شايع ترين عفونت هاي تك ياخته اي مشترك بين انسان و دام مي باشد كه توسط گونه هاي مختلف ساركوسيستيس ايجاد مي شود. با توجه به اهميت بهداشتي اين انگل، در اين مطالعه ميزان آلودگي به كيست هاي ماكروسكوپي و ميكروسكوپي ساركوسيست در بزهاي ذبح شده در كشتارگاه جهرم مورد بررسي قرار گرفت. مواد و روش ها در چهار ماه اول سال 1390، شش بافت زبان، مري، قلب، ديافراگم، ران و بازوي 4925 بز ذبح شده در كشتارگاه شهرستان جهرم از نظر وجود كيست هاي ماكروسكوپي به روش بازرسي لاشه بررسي شدند. همچنين چهار بافت زبان، مري، ديافراگم و قلب از 400 بز به طور تصادفي از نظر وجود كيست هاي ميكروسكوپي به دو روش گسترش بافتي و هضمي مورد بررسي قرار گرفت. نتايج درصد آلودگي به كيست هاي ماكروسكوپي 48/9% بود و بيشترين درصد آلودگي در مري (1/91%) و در گروه سني بيشتر از 36 ماهگي (8/81%) و در جنس نر (1/91%) مشاهده شد و بين آلودگي به كيست هاي ماكروسكوپي و سن يا جنس ارتباط معني داري ديده نشد (P>0/05). در روش گسترش بافتي و هضمي به ترتيب 5/59% و 100% از بزها آلوده به كيست هاي ميكروسكوپي بودند. در روش گسترش بافتي بيشترين ارگان درگير با 3/35% مربوط به ديافراگم بود به طوري كه بيشترين درصد آلودگي در گروه سني بيشتر از 36 ماهگي (7/47%) و در جنس نر (7/35%) مشاهده شد. بين آلودگي به كيست هاي ميكروسكوپي و سن ارتباط معني داري وجود داشت (P=0.002)، ولي اين ارتباط با جنس معنادار نبود (P=0.700).