The crystal structures of Sinapis alba myrosinase and a covalent glycosyl–enzyme intermediate provide insights into the substrate recognition and active-site machinery of an S-glycosidase

Wim P Burmeister، نويسنده , , Sylvain Cottaz، نويسنده , , Hugues Driguez، نويسنده , , Renato Iori، نويسنده , , Sandro Palmieri، نويسنده , , Bernard Henrissat، نويسنده ,

ماهنامه با شماره پیاپی سال 1997

14

663

676

family 1 glycosyl hydrolase , glycosyl–enzyme intermediate , X-ray structure , myrosinase , glucosinolate

Structure

1997

Structure

311657