Alteration of D-xylose intestinal absorption in broilers with high dietary barley intake

پايين بودن ارزش غذايي و مقبوليت جو به عنوان يك نهاده براي طيور گوشتي بيشتر به خاطر تركيبات ضد مغذي آن مي باشد. در يك آزمايش، تاثير ا حتمالي جيره حاوي مقادير بالاي جو در تداخل در مكانيسم هاي مسيول در جذب مواد مغذي ازعرض مخاط روده جوجه هاي گوشتي ميگردند، با استفاده از آزمون دي–زايلوز، ارزيابي گرديد. سي قطعه جوجه نر 14 روزه (راس 308) با ميانگين وزني مشابه (430 گرم ± 10) به صورت تصادفي به سه گروه 10 جوجه تقسيم گرديدند. به هر گروه آزمايشي يكي از سه جيره بر پايه ذرت يا گندم با كيفيت و يا جو به عنوان منبع كربوهيدرات، براي مدت 14 روز داده شد. در روز آخر آزمايش، تمام پرنده ها به صورت انفرادي وزن كشي شده و آزمون دي–زايلوز صورت پذيرفت. بعد از انجام آزمون تمام پرنده ها كشته شده و اندازه و وزن نسبي قسمت‌هاي مربوط به لوله گوارش اندازه گيري شد. گروه پرندگاني كه جيره حاوي جو را دريافت كرده بودند، وزن گيري كمتري نسبت به گروه هاي دريافت كننده جيره ذرت يا گندم داشتند ‌(05/0p < ‌.) اختلافي در وزن و اندازه نسبي قسمت هاي مربوط به دستگاه گوارش وجود نداشت ‌(05/0p > ‌.) اختلافي نيز در توانايي روده براي جذب دي–زايلوز بين گروه هاي آزمايشي مشاهده نگرديد ‌(05/0p > ‌.) ‌ ‌‌اين نتيجه گيري بعمل آمد كه اختلاف مشاهده شده در وزن گيري بين گروه هاي آزمايشي مربوط به توانايي جذب رودهاي نبوده چراكه اين پارامتر تغيير نكرد. به نظر مي رسد، در كوتاه مدت، مواد ضد مغذي جو از طرق ديگر تاثيرات منفي خود را بر روي عملكرد رشدي پرنده مي گذارند.‌ ‌

Low nutritive value and suitability of barley as a feedstuff for broilers is mainly due to its non-starch polysaccharides. An experiment was carried out to evaluate if diets high in barley alter the mechanisms responsible for the absorption of nutrients across the intestinal epithelium of broilers, using D-xylose absorption test. Thirty, 14-d old male broiler chicks (Ross 308) with similar body weights (430g ± 10) were randomly divided into 3 groups of 10 birds, each bird as one replicate. Each group was offered a diet based on maize, high quality wheat or barley as the main source of carbohydrate, for 14 days. On the last day of the experiment, all birds were weighed individually and D-xylose absorption test was performed. Following the test, all birds were sacrificed and the relative size and weight of digestive tract were measured. Those birds fed on barley diet had lower weight gain when compared with maize or wheat fed birds (p < 0.05). There was no difference in relative weight and size of digestive parts (p > 0.05). No difference was also observed in absorption capacity of small intestine for D-xylose between the experimental groups (p > 0.05). It was concluded that the differences observed in weight gain among the experimental groups was not related to the absorption capacity of intestine as this parameter was not changed. It appears that, in short term, barley antinutrients show their negative effect on growth performance of the birds by other means.