The effects of non-starch polysaccharides content of wheat and xylanase supplementation on the intestinal amylase, aminopeptidase and lipase activities, ileal viscosity and fat digestibility in layer

اثرات پلي ساكاريدهاي غيرنشاسته اي گندم و افزودن آنزيم زايلاناز به خوراك بر فعاليت آنزيم هاي روده اي (آميلاز، آمينوپپتيداز و ليپاز)، قابليت هضم چربي و ويسكوزيته محتويات ايليوم در مرغ هاي تخم گذار مورد مطالعه قرار گرفت. 240 قطعه مرغ تخم گذار در قالب طرح كاملا تصادفي و بصورت آزمايش فاكتوريل 2×4 شامل هشت تيمار چهار سطح گندم (0، 23، 46 و 69 درصد) و به ترتيب داراي (9/1، 1/2، 3/2 و 5/2 درصد زايلوز و دو سطح آنزيم زايلاناز (بدون آنزيم و با آنزيم بر اساس توصيه شركت سازنده) از 20 تا 25 هفتگي مورد استفاده قرار گرفتند. هرتيمار داراي 5 تكرار و 6 قطعه مرغ در هر تكراراست. افزايش سطوح گندم در جيره، فعاليت آنزيم هاي آميلاز و ليپاز را به ترتيب در ديودنوم و ژژنوم افزايش داد ((P < 0.001. افزودن گندم به جيره، ويسكوزيته محتويات ايليوم را افزايش داد در حاليكه افزودن آنزيم زايلاناز به خوراك موجب كاهش آن گرديد .(P < 0.001) افزايش سطوح گندم در جيره، قابليت هضم چربي را كاهش داد (P < 0.001) pH .محتويات قسمت هاي مختلف دستگاه گوارش تحت تاثير سطوح گندم و يا آنزيم زايلاناز قرار نگرفتند بجز سكوم كه افزايش سطوح گندم موجب كاهش معني دار آن گرديد. وزن نسبي و طول ديودنوم، ژژنوم و ايليوم تحت تاثير تيمارهاي جيره اي قرار نگرفتند. نتايج اين مطالعه پيشنهاد مي كند كه افزودن سطح گندم به جيره در سطوح بالا، فعاليت آنزيم هاي با منشاي داخلي را افزايش داد ولي نتوانست اثرات منفي ناشي از پلي ساكاريدهاي غير نشاسته اي جيره را بر قابليت هضم چربي كاهش دهد.

The effects of non-starch polysaccharide (NSP) content of wheat and xylanase supplementation (XS) of the diet, on intestinal enzyme activity (amylase, aminopeptidase and lipase), fat digestibility and ileal viscosity of laying hens has been studied. Two hundred forty Hy-Line W-36 layer from 20 to 25 week of age were studied under a factorial experiment (4×2) in completely randomized design with 8 treatments including four levels of wheat (0, 23, 46 and 69%) corresponding to a dietary xylose content of 1.9, 2.1, 2.3 and 2.5% and two levels of xylanase (none or added at the dosage recommended by the supplier). Each treatment was replicated five times each with six hens. Wheat inclusion in the diet increased amylase and lipase activity in the duodenum and jejunum, respectively (P < 0.001). Wheat inclusion, increased ileal viscosity while adding xylanase to diet, reduced it (P < 0.001). Fat digestibility was decreased by wheat increment levels (P < 0.001). The pH of the digesta content in different segments of gastro-intestinal tract (GIT) was not affected by wheat levels or XS, except for cecum that decreased with increasing the level of wheat. Relative weight and length of duodenum, jejunum and ileum were not affected by dietary treatment. Results suggested that wheat inclusion at high levels increased endogenous enzyme activity but could not alleviate the adverse effect of NSP content of diet on fat digestibility.