Comparative studies on the biochemistry of Penicillium albicans (alkalosensitive) and Vertiallium lateritium, (facultative alkalophile) with special reference to the role of sodium ion in alkalophily

High alkalinity inhibited sugar utilization by the alkalosensitive fungus (P. albicans) and increased the polysaccharide content in its fungal mats. The total amino-N content decreased in the culture of P. albicans, whereas its quantity increased in the biomass with progressive alkalinity. Alkalinity inhibited nitrogen uptake and protein synthesis leading to a corresponding decline in growth, and hence apparent alkalosensitivity. High alkalinity caused enhancement of sugar uptake by the facultative alkalphile V. lateritium associated with higher reducing sugar contents and decreased polysaccharide accumulation in mycelial mats. The amino-N content increased in the culture medium of V. lateritium and decreased in the biomass with pH increase. The utilization of soluble nitrogen increased, accompanied by increased protein synthesis, leading to maximum growth at higher pHs, and hence apparent alkalophilicity. The sodium content in the medium of the alkalosensitive fungus decreased at high pHs associated with a respective increase in the biomass. In contrast, in the alkalophilic fungus, the sodium content increased in the culture and decreased in the biomass with increased alkalinity, indicating an important role played by this ion. No clear relationship could be obtained between phosphorus content in cultures or biomass of the two tested fungi and alkalophilicity. Résumé Une forte alcalinité du milieu inhibe lʹutilisation des sucres par un champignon sensible à des pH élevés (P. albicans) et augmente le contenu polysaccharidique de son mycélium. La teneur en azote aminé diminue dans le milieu de culture chez P. albicans tandis que sa concentration augmente dans la biomasse parallèlement à lʹaugmentation du pH. Lʹalcalinité inhibe lʹentrée de lʹazote et la synthèse de protéines, conduisant à une baisse de croissance donnant lʹimpression dʹune sensibilité plus forte aux pH élevés. À une forte concentration en sucre réducteur, lʹalcalinité entraîne lʹaugmentation du prélèvement des sucres par le champignon V. lateritium (basophile facultatif) et une diminution de lʹaccumulation des polysaccharides dans le mycélium. La teneur en azote aminé augmente dans le milieu de culture de V. lateritium et diminue dans la biomasse quand le pH augmente. Ainsi lʹutilisation de lʹazote soluble et la synthèse des protéines augmentent à pH élevé, conduisant à une croissance maximale et donnant lʹimpression de basicité. La teneur en sodium dans le milieu des champignons sensibles à des pH élevés diminue aux forts pH et est associée à une augmentation en biomasse. Inversement, chez les champignons basophiles , la teneur en sodium augmente dans le milieu et diminue dans la biomasse quand le pH augmente, signifiant le rôle important joué par cet ion. Aucune relation claire nʹa pu être obtenue entre lʹalcalinité et le contenu en phosphore, dans le milieu et dans la biomasse des deux champignons testés. Résumé Une forte alcalinité du milieu inhibe lʹutilisation des sucres par un champignon sensible à des pH élevés (P. albicans) et augmente le contenu polysaccharidique de son mycélium. La teneur en azote aminé diminue dans le milieu de culture chez P. albicans tandis que sa concentration augmente dans la biomasse parallèlement à lʹaugmentation du pH. Lʹalcalinité inhibe lʹentrée de lʹazote et la synthèse de protéines, conduisant à une baisse de croissance donnant lʹimpression dʹune sensibilité plus forte aux pH élevés. À une forte concentration en sucre réducteur, lʹalcalinité entraîne lʹaugmentation du prélèvement des sucres par le champignon V. lateritium (basophile facultatif) et une diminution de lʹaccumulation des polysaccharides dans le mycélium. La teneur en azote aminé augmente dans le milieu de culture de V. lateritium et diminue dans la biomasse quand le pH augmente. Ainsi lʹutilisation de lʹazote soluble et la synthèse des protéines augmentent à pH élevé, conduisant à une croissance maximale et donnant lʹimpression de basicité. La teneur en sodium dans le milieu des champignons sensibles à des pH élevés diminue aux forts pH et est associée à une augmentation en biomasse. Inversement, chez les champignons basophiles , la teneur en sodium augmente dans le milieu et diminue dans la biomasse quand le pH augmente, signifiant le rôle important joué par cet ion. Aucune relation claire nʹa pu être obtenue entre lʹalcalinité et le contenu en phosphore, dans le milieu et dans la biomasse des deux champignons testés.