Title of article :
A concurrent diagnosis of microbiological food safety output and food safety management system performance: Cases from meat processing industries
Author/Authors :
P.A. Luning، نويسنده , , L. Jacxsens، نويسنده , , J. Rovira، نويسنده , , S.M. Osés، نويسنده , , M. Uyttendaele، نويسنده , , W.J. Marcelis، نويسنده ,
Issue Information :
ماهنامه با شماره پیاپی سال 2011
Abstract :
P.A. Luning, L. Jacxsens, J. Rovira, S.M. Osés, M. Uyttendaele, W.J. Marcelis
Keywords :
Riskiness , Context factors , Diagnostic tools , Food safety management system , Microbiological assessment , performance
Journal title :
Food Control
Journal title :
Food Control
