1302

بررسي تاثير آفلاتوكسين B1 بر فاكتورهاي خوني ، تغييرات بافتي ، ميزان باقيمانده بافتي و بازماندگي ميگوي سفيد هندي (Fenneropenaeus indicus)

مهرابي، محمدرضا

قائدنيا ، بابك ، همكارطرح , دشتيان نسب، عقيل ، همكارطرح , ميربخش، مريم ، همكارطرح , يگانه، وحيد ، همكارطرح , كشتكار، عيسي ، همكارطرح , نظاري، محمدعلي ، همكارطرح , مطلبي، عباسعلي ، همكارطرح , سپهداري، ابوالفضل ، همكارطرح , شريف پور ،عيسي ، همكارطرح , كاكولكي ، شاپور ، همكارطرح , غريبي، قاسم ، همكارطرح

1395

سازمان تحقيقات، آموزش و ترويج كشاورزي - موسسه تحقيقات علوم شيلاتي كشور

در ميگوهاي پرورشي كشور مواردي از علائم باليني مشابه مسموميت مزمن با آفلاتوكسينها گزارش شده است. در اين تحقيق اثرات مقادير 20، 50، 100، 200، 400، 800 و 1600 ppb آفلاتوكسين B1 خالص افزوده شده به جيره غذايي بر شاخصهاي رشد، درصد بقاء، ميزان باقيمانده آن در عضله و سر- سينه ميگو، آسيب هاي بافتي هپاتوپانكراس، همچنين تغيرات فاكتورهاي خوني در ميگوهاي پرورشي سفيد هندي Fenneropenaeus indicus جوان با ميانگين وزني 76/1±79/11 گرم پس از 4 و 8 هفته مورد بررسي قرار گرفت. نتايج بررسيها در تيمارهاي آزمايشي نشان داد پس از 8 هفته تغذيه ميگوها با مقادير 20، 50 و 100 ppb آفلاتوكسين B1 ، بر ميزان رشد نهايي آنها تاثيرندارد ولي با افزايش مقادير آفلاتوكسين B1 در جيره‌ها، ميزان رشد كاهش مي يابد و همبستگي(r) منفي با وزن نهايي برابر با 312/0- وجود دارد. در پايان هفته هشتم، درصد بازماندگي، تعداد كل همو سيتها، مقدار پروتئين تام سرم خون با مقادير آفلاتوكسين B1 جيره داراي همبستگي(r) منفي به ترتيب 603/0- ، 237/0- ، 649/0- بود. آسيبهاي بافتي شامل تغييرات دژنراتيو وآتروفي سلولهاي ترشحي و پوششي توبول‌ها و نكروز بافتي هپاتوپانكراس، جدا شدن دستجات عضلاني از يكديگر در بافت عضله ، نكروزه و كنده شدن مخاط روده با شدت هاي مختلف در ميگوهاي تغذيه شده با مقادير مختلف آفلاتوكسين B1 بود. در تيمارهاي 20، 50، 100 و 200 ppb ، يك ماه پس از تغذيه با جيره فاقد آفلاتوكسين B1 ، بهبودي و طبيعي شدن اكثر شاخصها پديدار گشت ولي در تيمارهاي 800 و1600 ppb قرمزي رنگ ميگوها و كاهش قوام هپاتوپانكراس تا پايان هفته دوازدهم همچنان وجود داشت. در پايان هفته هشتم، بيشترين ميزان باقيمانده آفلاتوكسين B1 در عضلات ميگوها در تيمار 100 ppb مشاهده شد كه مقدار آن 55/1 ppb بود ولي در سر و سينه حداكثر مقدار تجمع آفلاتوكسين B1 در تيمار 1600 ppb و به مقدار 1/7 تعيين گرديد. از منظر بهداشت عمومي، مقادير مذكور كمتر از حد مجاز آفلاتوكسين ها در مواد خوراكي با مصرف انساني قرار دارند.

Role of aflatoxin B1 on hematological indexes, histopathological changes, tissue residual, growth and survival rate of Fenneropenaeus indicus Some similar cases of aflatoxin chronic poisoning were reported from cultured shrimps in Iran. In this study, Indian white shrimp, Fenneropenaeus indicus, with a weight of 11.79 ± 1.76 grams were fed with diets containing 0, 20, 50, 100, 200, 400, 800 and 1600 ppb levels of AFB1 for 8 weeks. Growth performances, survival rate, residue in muscles and cephalothorax, hematological and histopathological changes were determined after 4 and 8 weeks. The results showed that after 8 week of feeding shrimps with values of 20, 50 and 100 ppb aflatoxin B1, did not affect the growth rate, but with increased levels of Aflatoxin B1 in feed, the growth is reduced and the correlation (r) minus the final weight equal to - 0.312. After eight weeks doses of AFB1 in the diets showed negative correlation to the survival rate, total haemocyte count (THC), total plasma protein (TPP) equal to -0.603, -0.237 and -0.649 respectively. Histopathological changes were variety necrosis, degeneration and atrophy of epithelial and secretory cells lining the tubules, infiltration of fibroblasts in the walls of hepatopancreas tubules, separated muscle bundles in Muscle tissues and intestinal mucosal necrosis and detachment. Possible amelioration was examined by feeding control and treated shrimp (after eight weeks exposure to AFB1) by dietary without AFB1 for four weeks. The Recovery was observed in all parameters of 20, 50, 100 and 200 ppb AFB1 treatments but shrimps fed with the 1600 ppb and 800 ppb concentrations of AFB1 exhibited slower growth, more reddish discoloration disseminated over the body and lack of consistency in the hepatopancreas at 4th week recovery period. After eight weeks, the highest level of aflatoxin B1 residues in shrimp muscles was observed in 100 ppb treatment that its value was 1.55 ppb, but the highest level of aflatoxin B1 residues in cephalothorax was observed in 1600 ppb treatment that its value was 7.1 ppb. In terms of public health, these amounts of aflatoxin in shrimp body are less than permissible limit for human consumption.

قارچ، مايكوتوكسين , خليج فارس , بوشهر و ايران

تهران موسسه تحقيقات علوم شيلاتي كشور

بخشي رنگي، جدول، مصور، نمودار

موسسه تحقيقات علوم شيلاتي كشور 49905

كتابنامه: ص. 77- 80

0

ب645الف

0