عنوان :
بررسي وضعيت آلاينده هاي شيميايي (فلزات سنگين، سموم ارگانوكلره و فسفره، هيدروكربنهاي نفتي (PAHs) موجود در بافت خوراكي برخي از ماهيان تالاب بين المللي بندر انزلي
شرح پديد آور/مجري (مجريان) طرح :
خاني پور، علي اصغر
شناسه هاي افزوده :
مطلبي، عباسعلي ، همكار طرح , مرادي، يزدان ، همكار طرح
تنالگان :
وزارت جهاد كشاورزي - سازمان تحقيقات، آموزش و ترويج كشاورزي - موسسه تحقيقات علوم شيلاتي كشور – پژوهشكده آبزي پروري آبهاي داخلي
چكيده فارسي :
ماهي و فرآورده هاي آن براي مصارف انسان به اشكال مختلف در بازار عرضه مي شود . ورود آلاينده ها (فلزات سنگين، سموم ارگانو كلره و ارگانو فسفره و هيدرو كربنهاي نفتي ) و تجمع آنها در بافت آبزيان بواسطه خطراتي كه براي انسان و ديگر موجودات ايجاد مي كنند اهميت ويژه اي دارند. هدف از اجراي اين تحقيق بررسي ميزان تجمع وتغييرات آلاينده ها در بافت خوراكي عضله ماهيان اقتصادي تالاب انزلي در سه ايستگاه (تالاب غرب، تالاب مركزي، تالاب شرق) مي باشد. سپس تعداد پنج عدد ماهي از هر گونه نمونه برداري و بر اساس گونه و مكان صيد تفكيك و كد گذاري شد. بعد از گوشت گيري نمونه ها در كيسه هاي استريل پلي اتيلني بسته بندي و در يخ پوشي شده ، بلافاصله به آزمايشگاه انتقال يافته و در دماي 20- تا 18- درجه قرار داده شدند . براي اندازه گيري غلظت آلاينده ها (فلزات سنگين، سموم ارگانوكلره ، ارگانو فسفره و هيدوكربنهاي نفتي) در بافت ماهي به ترتيب از از دستگاه جذب اتمي ، دستگاه كروماتوگرافي گازي مجهز به آشكار ساز الكترون كپچر ، كروماتوگرافي گازي GC/MS و دستگاه كروماتوگراف گازي با شناساگر (GC-FID) استفاده شد.نتايج حاصله نشان داد كه در تمام گونه ها روند تجمع فلزات سنگين بصورت روي> مس >سرب< نيكل بوده است و بين ميزان تجمع فلزات در بافت عضله ماهيان در ايستگاههاي مورد مطالعه اختلاف معني داري مشاهده نشد(05/0 P>). همچنين بين ميزان سموم ديازينون، اتيون، آلدرين و ددت در عضله ماهيان مورد مطالعه در ايستگاه هاي مختلف تفاوت معني داري مشاهده نشد (0/05>P). ميانگين نتايج حاصل از آناليز 16 نوع تركيب مختلف PAHs نشان داد كه هيدروكربن ها تفاوت معني داري در گونه هاي مورد مطالعه در سه ايستگاه داشتند (0/05>P).
چكيده انگليسي :
The fish and aquatic products is Supplied in different forms for human consumption. Bioaccumulation of pollutants (Heavy metals, Organo-chlorinated & organophosphate pesticides and petroleum hydrocarbons) in the tissues of aquatic organisms are particularly important because of the risks to humans and other organisms. The aim of this study was to evaluate the accumulation of contaminants in edible tissues of economic fish muscle in the three stations of Anzali wetland (West, Center and East).Then. Five fish of any species were sampled and separated and encoded based on species and fishing location. After dissection, samples were packed and covered by ice in sterile polyethylene bags and immediately transferred to the laboratory and placed in -20 to -18 ºC. Atomic absorption spectrometry, Gas chromatography equipped with electron capture detector, Gas chromatography (GC / MS) and Gas Chromatography with detector (GC-FID) were used for measurement of pollution ((Heavy metals, Organo-chlorinated & organophosphate pesticides and petroleum hydrocarbons) in fish tissue. The mean concentrations of heavy metals in all species decreased in following order Zn>Cu>Pb>Ni and there was no significant difference of metal concentrations (p>0.05 ) between stations for fish muscle. As well as there was no significant difference between the Diazinon, Ation, Aldrin and DDT pesticides in the studied fish muscles around the different stations (p>0.05 ). The Average results of the analysis of 16 different compounds of PAHs showed that the significant difference of hydrocarbons in species at three stations (p>0.05 ).
كليدواژه :
فلزات سنگين , سموم ارگانوكلره و ارگانوفسفره , هيدروكربنهاي نفتي , بافت خوراكي عضله , ماهي , تالاب انزلي , رژيم غذايي
اطلاعات نشر :
تهران موسسه تحقيقات علوم شيلاتي كشور
مشخصات ظاهري :
جدول، رنگي، مصور، نمودار
فروست :
موسسه تحقيقات علوم شيلاتي كشور 49710
كتابنامه :
كتابنامه: ص. 159- 177
موضوع :
ماهي ها- خوراك و خوراك رساني , ماهي ها- ايران- مرداب انزلي , ماهي ها- بيماري ها , ماهي ها- تغذيه , فلزهاي سنگين- جنبه هاي زيست محيطي , فلزهاي سنگين- اثر فيزيولوژيكي
