عنوان :
ﺑﺮرﺳﯽ ﺑﺮﺧﯽ ﺧﻮاص ﻏﺬاﺋﯽ داروﺋﯽ، ﺑﻬﺪاﺷﺘﯽ و آراﯾﺸﯽ ﺗﺮﮐﯿﺒﺎت ﺷﯿﻤﯿﺎﯾﯽ ﺧﯿﺎرﻫﺎي درﯾﺎﺋﯽ ﺧﻠﯿﺞ ﻓﺎرس و درﯾﺎي ﻋﻤﺎن
شرح پديد آور/مجري (مجريان) طرح :
ﻣﺮادي، ﯾﺰدان
تنالگان :
ﺳﺎزﻣﺎن ﺗﺤﻘﯿﻘﺎت، آﻣﻮزش و ﺗﺮوﯾﺞﮐﺸﺎورزي ﻣﻮﺳﺴﻪ ﺗﺤﻘﯿﻘﺎت ﻋﻠﻮم ﺷﯿﻼﺗﯽ ﮐﺸﻮر - ﻣﺮﮐﺰ ﺗﺤﻘﯿﻘﺎت ذﺧﺎﯾﺮ آﺑﺰﯾﺎن آﺑﻬﺎي داﺧﻠﯽ
چكيده فارسي :
چكيده خيارهاي دريايي يكي از مهم ترين گونه هاي خارپوستان متعلق به رده خيارسانان مي باشد كه بدليل وجود برخي تركيبات زيست فعال شناخته شده داراي خواص دارويي، بهداشتي و آرايش از قبيل اثرات ضد سرطان، ضد انعقاد، ضد فشار خون، ضد التهاب، ضد ميكروبي، آنتي اكسيداني، ضد تصلب شرائين، ضد توموري و تسريع در بهبود زخم مي باشد. حضور تركيباتي چون ساپونين ها، كندرويتين سولفات، گلوكز آمينوگليكان، پلي ساكاريدهاي سولفاته، گليكوپروتئين، گليكواسفنگوليپيدها و اسيد هاي چرب ضروري، منشاء وجود چنين خواص زيستي در آن ها است. هدف از اجراي اين طرح تحقيقاتي بررسي برخي خواص غذائي داروئي ، بهداشتي و آرايشي تركيبات خيارهاي دريائي خليج فارس و درياي عمان بوده است. براي دستيابي به اهداف طرح، چهار پروژه تحقيقاتي شامل: بررسي امكان توليد كپسول از پودر سه گونه خيار دريايي( Scabra
Holothuria loeucospilata , Stihcopus hermani , Holotharia )، بررسي امكان توليد صابون با كاربرد آرايشي و بهداشتي از پودر، عصاره وساپونين خيار دريايي ( Holothnuria leucospiiota )، استخراج پپتيدهاي زيست فعال از خيار دريايي گونه (Holothuria leucospilota) و بررسي اثرات ضد التهابي عصاره خيار هاي دريائي Holothuria
Holothuria parva ، leucospilota توسط چهار مجري اجرا گرديد كه گزارش هر پروژه در فصل جداگانه در گزارش اين طرح آورده شده است. در پروژه بررسي امكان توليد كپسول از پودر سه گونه خيار دريائي گونه هاي Scabra , Holochuria loeucospilata , Stihcopus hermani , Holothuria خيار دريايي پس از آماده سازي بوسيله آسياب بصورت پودر شد و پودر خشك در كپسول هاي 500 ميلي گرمي پر شد. بازده توليد پودر، مقدار تركيبات تقريبي و تركيب اسيد هاي امينه پودر خيارهاي دريائي اندازه گيري شد. نتايج نشان داد كه بازده توليد پودر در سه گونه از 9- تا 10 / 5 درصد متغيير بوده است همچنين هر دو گونه S . Herrmani و گونه H . leucospilote از پروتئين بالا (بيشتر از ٪30) برخوردار هستند. از نظر اسيد هاي آمينه، در هردو گونه بيشترين مقدار مربوط به اسپارتيك اسيد بود. مقدار اين اسيد آمينه در گونه 28 . 5 S . Herrmani و در گونه 36 . 91 H . leucospilota درصد بدست آمد. كمترين مقدار اسيد آمينه نيز در گونه S . hermani ليزين با 6 . 25٪ و در گونه H . leucospilota آرژنين با 13043٪ بوده در پروژ بررسي امكان توليد صابون با كاربرد آرايشي و بهداشتي از پودر عصاره و ساپونين خيار دريايي Holothuria leucospilota ، به بررسي خواص باكتري و توليد صابون از پودر، عصاره متانولي و ساپونيني خيار دريايي گونه هولوتوريا لوكوسپيلاتا پرداخته شده است. در اين پروژه تحقيقاتي نمونه هاي خيار دريايي پس از آماده سازي خشك و سپس پودر شدند. عصاره گيري با استفاده از حلال هاي متانول به منظور دست يابي به عصاره تام و اتانول 70 درصد به منظور تهيه عصاره حاوي بيشترين مقدار تركيبات ساپونيني با استفاه از روش خيساندن انجام شد. به منظور تعيين كيفت ساپونين تعيين انديس كف كنندگي ساپونين انجام شد.
چكيده انگليسي :
The present study determined the nutrients digestbibility of Glumatin (wheat flour by-product) comprising dry matter, fat, protein and energy in rainbow trout. A total of 60 fish with average body weight 200±10 g that divided in two experimental groups were used. The experimental fish were individually fed a reference diet and test diet composed 70% reference diet and 30% test ingeredient (Glumatin). The fish feces were collected from the rectum. Celite as an inert marker was used (1%) in experimental diets. Chemical composition of experimental diets and feces including dry matter, crude fat, crude protein and gross energy were determined. The data were put in relative formula to calculate digestibility coefficients. Apparent digestibility coefficients values for dry matter, fat, protein of Glumatin were 23.5 22.65%, respectively. Digestible andmetabolizable energies were measured 731 and digestibility in rainbow trout
كليدواژه :
ﺧﯿﺎر درﯾﺎﺋﯽ , آراﯾﺸﯽ و ﺑﻬﺪاﺷﺘﯽ , ﺟﺰﯾﺮه ﻻوان , ﺟﺰﯾﺮه ﻻوان , ﺧﻠﯿﺞ ﻓﺎرس , ﭘﭙﺘﯿﺪﻫﺎي زﯾﺴﺖ ﻓﻌﺎل , ﮐﭙﺴﻮل
اطلاعات نشر :
تهران ﻣﻮﺳﺴﻪ ﺗﺤﻘﯿﻘﺎت ﻋﻠﻮم ﺷﯿﻼﺗﯽ ﮐﺸﻮر
مشخصات ظاهري :
ﺗﺼﺎوﯾﺮ، ﺟﺪاول، ﻣﻨﺤﻨﯽ ﻫﺎ و ﻧﻤﻮدارﻫﺎ
فروست :
ﺳﺎزﻣﺎن ﺗﺤﻘﯿﻘﺎت، آﻣﻮزش و ﺗﺮوﯾﺞ ﮐﺸﺎورز ﻣﻮﺳﺴﻪ ﺗﺤﻘﯿﻘﺎت ﻋﻠﻮم ﺷﯿﻼﺗﯽ ﮐﺸﻮر- ﻣﺮﮐﺰ ﺗﺤﻘﯿﻘﺎت ذﺧﺎﯾﺮ آﺑﺰﯾﺎن آﺑﻬﺎي داﺧﻠﯽ 58228
