1561

مطالعه اثر پروبيوتيك بومي Bacillus subtilis IS02 بر شاخص هاي رشد، سلامت، ايمني و آنزيم هاي گوارشي ميگوي پرورشي سفيد غربي Litopenaeus vannamei

ميربخش، مريم

1399

وزارت جهاد كشاورزي سازمان تحقيقات، آموزش و ترويج كشاورزي - موسسه تحقيقات علوم شيلاتي كشور پژوهشكده ميگوي كشور

در سال هاي اخير، جامعه كشاورزي و امروزه مصرف كنندگان علاقه روزافزوني به غذاهاي عملكردي نشان داده اند. توليد غذاهاي عملكردي از طريق افزايش ارزش تغذيه اي، داشتن فوايد بيشتر براي مصرف كننده و بهبود طعم و مزه رو به رشد مي باشند و در صنايع توليد غذاي انسان، دام، طيور و آبزيان شاهد رشد روزافزون اين گونه منابع غذايي ميباشيم. لذا در ادامه پروژه "جداسازي وشناسايي مولكولي باكتري هاي موجود در دستگاه گوارش و محيط زيست ميگوي سفيد غربي" به منظور توسعه توليد و كاربرد پروبيوتيك منتخب و بومي باسيلوس سوبتيليس سويه آي اس 22 ، در اين طرح مطالعاتي اثر جيره غذايي حاوي پروبيوتيك بومي به عنوان غذاي فراسودمند بر روي شاخص هاي رشد، آنزيم هاي گوارشي و شاخص هاي سلامت و ايمني ميگوها ارزيابي و بررسي شد. همچنين در استخرهاي خاكي پرورش ميگو، اثر پروبيوتيك بومي به دو روش تجويز جيره اي و آب بر روي شاخص هاي رشد، بازماندگي و ضريب تبديل غذايي مورد پژوهش قرار گرفت. نتايج اين پژوهش نشان داد كه غذاي فراسودمند حاوي پروبيوتيك باسيلوس سوبتيليس سويه آي اس 22 صرف نظر از دوز و روش تهيه خوراك منجر به بهبود شاخص هاي رشد، بقا و فعاليت آنزيم هاي گوارشي و شاخص هاي سيستم ايمني در ميگوي سفيد غربي مي شوند و دوزهاي 121 و 121 CFUKg-1 بيشترين اثر را دارند.

Recent years, the agricultural community and today consumers have shown an increasing interest in functional foods. producing functional foods by increasing nutritional value, having greater benefits for the consumer and improving the taste are growing and in the food production industry for livestock, poultry and aquaculture, we see the growing growth of these food sources. Therefore, in the following of "isolation and molecular identification of bacteria from the digestive system and the environment of Litopenaeus vannamei shrimp" project. To develop the production and use of selected and indigenous probiotic Bacillus subtilis IS02, In this study, the effects of dietary foods containing native probiotics as supplemented diet on growth indices, digestive enzymes, health and immune system indexes of shrimp were evaluated. Also, in soil ponds of shrimp culture, the effect of native probiotics on growth, survival and food conversion ratio was studied in two ways: supplemented diet and add to water. Results of this study showed that food supplemented with probiotic Bacillus subtilis IS02, regardless of dose and method of administration leads to improvement of growth, survival, digestive enzymes activity and immune system indexes in Litopenaeus vannamei shrimp and the dose of 108 & 107 CFU Kg-1 has the most effect.

استخر پرورش , سيستم ايمني , شاخص رشد , آنزيم هاي گوارشي , ميگو , Bacillus subtilis IS02 , ليتوپنئوس وانامي

تهران ﻣﻮﺳﺴﻪ ﺗﺤﻘﯿﻘﺎت ﻋﻠﻮم ﺷﯿﻼﺗﯽ ﮐﺸﻮر

ﺗﺼﺎوﯾﺮ، ﺟﺪاول، ﻣﻨﺤﻨﯽ ﻫﺎ و ﻧﻤﻮدارﻫﺎ

وزارت جهاد كشاورزي - سازمان تحقيقات، آموزش و ترويج كشاورزي - موسسه تحقيقات علوم شيلاتي كشور - پژوهشكده ميگوي كشور 56912