عنوان :
ضوابط و معيارهاي تجربيات آبزي پروري خوب ماهي قزل آلاي رنگين كمان ايران
شرح پديد آور/مجري (مجريان) طرح :
عليزاده، مرتضي
شناسه هاي افزوده :
دادگر، شهرام همكارطرح , شريفيان، منصور همكارطرح , مهرابي، محمدرضا همكارطرح , غرا، كاميار همكارطرح , حافظيه، محمود همكارطرح
تنالگان :
وزارت جهاد كشاورزي سازمان تحقيقات، آموزش و ترويج كشاورزي - موسسه تحقيقات علوم شيلاتي كشور مركز تحقيقات ملي آبزيان آبهاي شور
چكيده فارسي :
آبزي پروري سردابي كشور كه عمدتاً بر پرورش قزل الاي رنگين كمان متمركز ميباشد، جايگاه ويژهاي در صنعت آبزيپروري كشور دارد و سهم قابل توجهي از توليدات آبزي پروري را شامل مي گردد. يكي از
چالش هاي مهمي كه آبزي پروري سردآبي كشور با آن روبرو ميباشد، عدم تدوين معيارها و استانداردهاي جامع مرتبط با اين فعاليت جهت انطباق كل فرايند توليد با آنهاست. عدم تدوين و بكارگيري استانداردهاي توليد در آبزي پروري سردآبي در كشور بر اساس پروتكلهاي تعريف و تاييد شده در سطح بين المللي منجر به كاهش بازدهي مزارع پرورش، افزايش هزينه هاي توليد، پايين آمدن كيفيت گوشت و برخي خسارتهاي زيست محيطي شده است. از اينرو، اولين پيامدهاي منفي زيست محيطي ناشي از توسعه پرورش آبزيان را مي توان به توسعه غيرمسئولانه پرورش ماهي نسبت داد. از اينرو، رعايت قوانين و مقررات زيست محيطي تكليفي است كه توسط قانون گذار به دستگاه بهره بردار داده شده است. اين دستورالعملها كه كل فرآيند توليد از انتخاب مكان
تا عرضه محصول به بازار را شامل ميشود، مجموعه اي از ضوابط و ملاحظاتي است كه هزينه فايده را در - توليد منطقي كرده و عرضه محصول مطمئن را تضمين ميكند. فرآيند برنامه ريزي و مديريت نيازمند بكارگيري ابزار هاي متنوعي است كه بر ظرفيت ها و پتانسيل هاي موجود مبتني بوده و با استفاده از آن نياز هاي مديريتي در اجراي برنامه حفاظت و توسعه پايدار آبزي پروري سردآبي تامين گردد. مفهوم كلي گپ ) GAP = Good Aquaculture Practices ( عبارت از زنجيره اي از ملاحظات، روشها و پروتكل هاي تعريف تاييد شده براي توليد و ترويج آبزي پروري مسئولانه با هدف تضمين كيفيت و ايمني محصول نهايي و نيز پايداري محيط زيست مي باشد كه در اين بررسي مبناي اجرا قرار گرفته است. مديريت مزرعه بايد از اصول GAP آگاهي داشته و نسبت به اجراي آن متعهد شود. داروها و مواد شيميايي مجاز مورد مصرف در مزارع بايد در محدوده تعيين شده و طبق نظر سازمان دامپزشكي و بهداشتي استفاده شوند. براي توليد محصولي سالم كنترل باقي ماندهي مواد مصرفي در آبزيپروري بايد همواره مورد توجه قرار گيرد. بنابراين، در تنظيم اين دستورالعمل توجه ويژه اي به دستورالعمل هاي تنظيم شده توسط سازمان نظام دامپزشكي شده است. توجه به اين دستورالعمل مي تواند به
دروني سازي توان سرزمين و ملاحظات تنوع زيستي در فرآيند برنامه ريزي و مديريت آبزي پروري سردآبي، به طور كاربردي كمك نمايد. در اين دستورالعمل سعي شده است نياز هاي بخش هاي بهره بردار و ذينفع را نيز تامين و خط مشي توسعه ر ا بر اساس توان ذاتي طبيعت تعريف نمايد . همچنين به كارگيري اين دستورالعمل بايد اين قابليت ر ا داشته باشد كه در دراز مدت با تامين نيازها، زمينه جلوگيري از تخريب فزاينده كنوني تنوع زيستي مناطق تحت تاثير آبزي پروري ر ا فراهم ساخته و زمينه احياي اجزاي تنوع زيستي بويژه تنوع زيستگاهي را فراهم آورد تا با كاهش اثرات بر شاخص هاي تنوع زيستي، بتدريج روند ناپايدار فعاليت هاي توسعه در بخش آبزي پروري سردآبي به سمت پايداري حركت كند .
چكيده انگليسي :
The country's cold water aquaculture, which focuses primarily on Rainbow trout, has a special status in the country's water industry, with a significant share of aquaculture production. One of the important challenges facing cold water aquaculture in the country is the lack of comprehensive criteria and standards related to this activity to adapt the whole production process to them. The lack of codification and application of standards for production in the country's aquaculture industry based on internationally approved definitions and protocols has led to reduced productivity of farms, increased production costs, reduced quality of meat and some environmental damage. Hence, the first negative environmental consequences of the development of aquaculture can be attributed to the irresponsible development of fish farming. Therefore, compliance with environmental laws and regulations has been given to the device by the legislator. These guidelines, which include the entire production process from site selection to product delivery to the market, are a set of criteria and considerations that ensure cost-effectiveness in logical production and ensure a reliable supply of products.The planning and management process requires the use of a variety of tools that build on available capacities and potentials, and will provide management requirements for the implementation of a sustainable aquaculture conservation and development program. Good Aquaculture Practices (GAP) are a set of considerations, procedures and protocols defined and approved for the production and promotion of responsible aquaculture with the aim of guaranteeing the quality and safety of the final product as well as environmental sustainability, which is the aim of this project. Farm management should be aware of the principles of GAP and be committed to its implementation. Permitted pharmaceuticals and chemicals used in farms should be within the specified range and, according to the Veterinary and Sanitary Organization. In order to produce a healthy product, the control of residues in aquaculture should always be taken into consideration. Therefore, the regulation of this instruction has paid special attention to the instructions set by the veterinary organization. Paying attention to this instruction can contribute to the land use capability and biodiversity considerations in the process of water management planning and management. The manual also tries to provide the requirements of the beneficiary sectors and beneficiaries and defines the development policy based on the inherent ability of nature. Also, the application of this instruction must have the capability, which, in the long time, meets the needs, avoids increasing degradation, prevent from the current destruction of biodiversity in areas affected by aquaculture and restore the rehabilitation of biodiversity components, especially habitat diversity. Therefore, the impact on biodiversity indicators reduces, the unsustainable trend of development activities in the aquaculture sector is gradually moving towards sustainability.
كليدواژه :
برنامه ريزي , دستورالعمل , قزل آلاي رنگين كمان , GAP
اطلاعات نشر :
تهران ﻣﻮﺳﺴﻪ ﺗﺤﻘﯿﻘﺎت ﻋﻠﻮم ﺷﯿﻼﺗﯽ ﮐﺸﻮر
مشخصات ظاهري :
ﺗﺼﺎوﯾﺮ، ﺟﺪاول، ﻣﻨﺤﻨﯽ ﻫﺎ و ﻧﻤﻮدارﻫﺎ
فروست :
سازمان تحقيقات، آموزش و ترويج كشاورزي - موسسه تحقيقات علوم شيلاتي كشور - مركز تحقيقات ملي آبزيان آبهاي شور 56697
