عنوان :
تدوين ضوابط و معيارهاي تكثير و پرورش ميگو در ايران
شرح پديد آور/مجري (مجريان) طرح :
سيدمرتضايي، رضا
شناسه هاي افزوده :
فاقد همكار
تنالگان :
وزارت جهاد كشاورزي - سازمان تحقيقات، آموزش و ترويج كشاورزي - موسسه تحقيقات علوم شيلاتي كشور
چكيده فارسي :
صنعت پرورش ميگو يكي از بخش هاي مهم آبزي پروري است كه در دهه اخير از سرعت رشد بالايي برخوردار بوده است. توليد پرورش ميگو در ايران در سواحل جنوب كشور و برخي مناطق سواحل شمال كشور از سال 2010 از 11000 تن به 48000 تن در سال 2019 رسيده است. اين مطالعه با هدف تهيه آئين كار و ضوابط آبزي پروري ميگو از جنبه هاي مولدسازي ، تكثير، پرورش، تغذيه ، بهداشت و بيماري ، فرآوري و بازاريابي ميگو براي تدوين ضوابط و معيارهاي تكنيكي انجام گرفته است. براي تدوين اين ضوابط از بررسي هاي منابع علمي مرتبط از قبيل جستجوي كتابخانه ، اينترنتي مقالات و مجلات علمي استفاده شد. همچنين استانداردهاي بين المللي و ملي سازمان هاي دولتي از قبيل سازمان ملي استاندارد، سازمان دامپزشكي كشور و سازمان شيلات ايران مورد استفاده قرار گرفت. تدوين ضوابط به جهت پايداري و تاكيد بر جنبه هاي محيطي، اجتماعي و تكنيكي بخش هاي مختلف صنعت ميگو مي باشد. مطالعه اخير راهنماي تكنيكي كاملي براي صنعت ميگو شامل: تدوين ضوابط مديريت مولدسازي ميگو، تدوين ضوابط مديريت فرآوري ميگو، تدوين ضوابط مديريت پرورش ميگو، تدوين ضوابط مديريت كارگاه تكثير ميگو و تدوين ضوابط مديريت بهداشتي كارگاه هاي تكثير و پرورش ميگو را شامل مي باشد.
چكيده انگليسي :
Over the last decade, shrimp farming has been one of the most rapidily growing sectors in aquaculture. Shrimp cultivation in Iran is underway in the southern and some of the northern coasts of the country. Shrimp cultivation is increasing from 11000 t in 2010 to 48000 t in 2019.
This study was conducted to give criterions and technical guides for shrimp broodstocking, shrimp culture, health managements and processing. A comprehensive research has been done on journals, books, reports of local. The development of codes of conducts for activities in the diverse sectors of the shrimp industry is necessary to make the industry more adapted to environmental, social and technical requirements that will ultimately leads to the sustainability of this business. The national and international documents including, codex standards and code of practice for fish and shrimp products were also reviewed. The present report is a complete technical guideline for shrimp industry including: 1- Shrimp Culture Criteria and Regulations 2- Compilation code of conduct for shrimp brood stock managements 3- Compilation technical standareds and requirements fo shrimp processing and 4- Compilation Codes of Conducts for shrimp health management in hatcheries and farms
كليدواژه :
تدوين ضوابط، معيارهاي مديريت ميگو , ايران
اطلاعات نشر :
تهران موسسه تحقيقات علوم شيلاتي كشور
مشخصات ظاهري :
جدول، نمودار، مصور، رنگي
فروست :
موسسه تحقيقات علوم شيلاتي كشور 58507
