عنوان :
اثرات افزودن تريپتوفان به جيره و افزايش تراكم كشت بر شاخص هاي رشد و استرس در ماهي قزل آلاي رنگين كمان (Oncorhynchus mykiss)
شرح پديد آور/مجري (مجريان) طرح :
حسيني، مرتضي
شناسه هاي افزوده :
طاهري ميرقائد، علي ، همكار طرح , قليچ پور، ، مليكا ، همكار طرح , پقه ، اسمعيل ، همكار طرح , ايري، يوسف ، همكار طرح , كر ، عبدالوهاب ، همكار طرح , حافظيه، محمود ، همكار طرح
تنالگان :
سازمان تحقيقات، آموزش و ترويج كشاورزي - موسسه تحقيقات علوم شيلاتي كشور – مركز تحقيقات ذخاير آبزيان آبهاي داخلي
چكيده فارسي :
پرورش دهندگان ماهي علاقه دارند كه تراكم ماهي را افزايش دهند تا توليد به ازاي واحد سطح را افزايش دهند ولي اين كار باعث افت رشد و استرس مي¬شود. به همين دليل ارائه راهكارهايي براي كاهش استرس ناشي از افزايش تراكم ارزشمند است. در اين تحقيق، اثر افزودن تريپتوفان به جيره غذايي ماهي قزل آلاي رنگين كمان (Oncorhynchus mykiss) بر شاخص¬هاي رشد و استرس در شرايط پرورش متراكم بررسي شد. ماهي ها در دو تراكم 15 و 25 كيلوگرم در متر مكعب به مدت 70 روز پرورش يافتند و در اين مدت با سه جيره غذايي شاهد، شاهد + 5/0 درصد تريپتوفان و شاهد + 1درصد تريپتوفان پرورش داده شدند. در پايان دوره پرورش، شاخص-هاي رشد، تركيب بدن و كورتيزول و گلوكز خون بين تيمارهاي مختلف مقايسه شدند. 5/0 درصد تريپتوفان باعث افزايش معني¬دار رشد ماهي در تراكم كشت 15 كيلوگرم در متر مكعب شد. رشد ماهي¬ها در تراكم 25 كيلوگرم در متر مكعب نسبت به تراكم 15 كيلوگرم در متر مكعب كاهش معني¬دار داشت ولي اختلاف معني-داري بين تيمارهاي غذايي در تراكم 25 كيلوگرم در متر مكعب وجود نداشت. افزايش تراكم كشت باعث افزايش معني¬دار ضريب تبديل غذايي شد ولي تيمارهاي غني شده با تريپتوفان ضريب تبديل غذايي كمتري از تيمار شاهد داشتند كه اين اختللاف معني¬دار بود. غلظت اكسيژن و مقدار pH آب با افزايش تراكم كاهش يافت ولي مقدار آمونياك آب افزايش يافت و اين اختلافات معني¬دار بودند. افزودن تريپتوفان به جيره غذايي اثر معني-داري بر تركيب لاشه ماهي¬ها نداشت ولي افزايش تراكم كشت باعث افزايش معني¬دار رطوبت و كاهش معني-دار پروتئين و چربي لاشه شد. در تراكم 15 كيلوگرم در متر مكعب، غلظت كورتيزول و گلوكز پلاسما در تيمار 5/0 درصد تريپتوفان به طور معني¬داري كمتر از دو تيمار ديگر بود. افزايش تراكم باعث افزايش معني¬دار كروتيزول و گلوكز پلاسما در تيمار شاهد و 1 درصد تريپتوفان شد. نتايج اين تحقيق نشان داد كه افزودن تريپتوفان در سطح 5/0 درصد به جيره غذايي ماهي قزل آلاي رنگين كمان باعث افزايش رشد در تراكم 15 كيلوگرم در متر مكعب مي¬شود ولي اثر مثبتي بر رشد در تراكم 25 كيلوگرم در متر مكعب ندارد. همچنين، 5/0 درصد تريپتوفان به طور معني داري ميزان كورتيزول و گلوكز را در تراكم 15 كيلوگرم در متر مكعب كاهش مي¬دهد و از افزايش معني¬دار كورتيزول و گلوكز در تراكم 25 كيلوگرم در متر مكعب جلوگيري مي¬كند. لذا، افزودن 5/0 درصد تريپتوفان به جيره ماهي قزل آلاي رنگين كمان جهت بهبود رشد و كاهش استرس ماهي توصيه مي¬گردد.
چكيده انگليسي :
Fish farmers tend to increase fish density to increase production per unit area, but it results in reduced fish growth and health. For this reason, it is worthy to provide strategies to reduce negative effects of high density stress. In this study, the effect of adding tryptophan to rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) diet on growth and health of fish under high stocking density was investigated. In this study, fish were reared at two densities of 15 and 25 kg / m3 for 70 days, during which they were fed three diets: control, control + 0.5% tryptophan and control + 1% tryptophan. At the end of the rearing period, growth, body composition and plasma cortisol and glucose levels were compared among the treatments. The diet supplemented with 0.5% tryptophan significantly increased fish growth at 15 kg / m3. At 25 kg / m3, the fish growth performance significantly decreased compared to 15 kg / m3; however, there was no significant difference in growth parameters of the dietary treatments at 25 kg / m3. Elevation of stocking density significantly increased feed conversion ratio, but tryptophan supplementation significantly decreased it. Water dissolved oxygen concentration and pH significantly decreased with increasing density but water ammonia exhibited significant elevation with increase in stocking density. Addition of tryptophan to the diets had no significant effects on fish carcass composition but increase in stocking density significantly elevated carcass moisture and decreased protein and fat contents. At 15 kg / m3 density, plasma cortisol and glucose concentrations in 0.5% tryptophan group were significantly lower than the other two groups. Increase in density significantly elevated plasma cortisol and glucose in the control and 1% tryptophan groups; however, 0.5% dietary tryptophan supplementation prevented significant elevation in cortisol and glucose levels. The results of this study showed that addition of tryptophan at 0.5% level to the rainbow trout diet increased the fish growth at low stocking density but did not have a positive effect on growth at high stocking density. Also, 0.5% tryptophan significantly reduced cortisol and glucose levels at low density and prevented cortisol and glucose elevation at high stocking density. Therefore, it is recommended to add 0.5% tryptophan to diet of rainbow trout to increase growth performance and mitigate stress under high stocking density.
كليدواژه :
قزل آلاي رنگين كمان , استرس , رشد , تريپتوفان , تراكم كشت , قزل آلاي رنگين كمان
اطلاعات نشر :
تهران موسسه تحقيقات علوم شيلاتي كشور
مشخصات ظاهري :
مصور، جدول ،رنگي، نمودار
فروست :
موسسه تحقيقات علوم شيلاتي كشور 59559
