247

بررسي ويژگي هاي فيزيكوشيميايي دانه بلوط و امكان كاربرد آن در صنايع غذايي

پ همكار طرح اعلمي مهران , پ همكار طرح قادري قهفرخي مريم , ت ناشر دانشگاه علوم كشاورزي و منابع طبيعي گرگان , ع A.R. Sadegi Mahoonak. Physico- chemical properties of oak seed and its potential application in food industries

1389

صادقي ماهونك علي رضا

مجري طرح

گرگان دانشگاه علوم كشاورزي و منابع طبيعي گرگان

جدول، نمودار

نشريه شماره؛ 259- 3- 89

A.R. Sadegi Mahoonak. Physico- chemical properties of oak seed and its potential application in food industries

بلوط، دانه- ويژگي هاي فيزيكوشيميائي , مواد غذائي- صنعت و تجارت , آنتي اكسيدان ها , روغن آفتابگردان

97

ب 229 ص

663