عنوان :
بررسي وضعيت تجمع فلزات سنگين موجود در بافت خوراكي برخي از ماهيان تالاب بين المللي بندر انزلي
شرح پديد آور/مجري (مجريان) طرح :
خاني پور، علي اصغر
شناسه هاي افزوده :
شاه محمدي، حميدرضا ، همكار طرح , مطلبي، عباسعلي ، همكار طرح , ، همكار طرحناز ، همكار طرح , زارع گشتي، قربان ، همكار طرح , رفيع پور، فريدون ، همكار طرح , مرادي، يزدان ، همكار طرح , خدابنده، فرشته ، همكار طرح , تكريمي، محمد ، همكار طرح , خدمتي، كامبيز ، همكار طرح , يوسفي، عليرضا ، همكار طرح , زلفي نژاد، كامران ، همكار طرح , نوغاني، فاطمه ، همكار طرح , رهنما، معصومه ، همكار طرح , سادات نجفي، ربابه ، همكار طرح , كمالي، صغري ، همكار طرح , احمدي، مينا ، همكار طرح , بابايي، هادي ، همكار طرح , خداپرست، حجت ، همكار طرح , داداي قندي، عظمت ، همكار طرح , سيف زاده، مينا ، همكار طرح
تنالگان :
وزارت جهاد كشاورزي - سازمان تحقيقات، آموزش و ترويج كشاورزي - موسسه تحقيقات علوم شيلاتي كشور – پژوهشكده آبزي پروري آبهاي داخلي
چكيده فارسي :
ماهي و فرآورده هاي آن براي مصارف انسان به اشكال مختلف در بازار عرضه مي شود . ورود آلاينده ها (ازجمله فلزات سنگين) و تجمع آنها در بافت آبزيان بواسطه خطراتي كه براي انسان و ديگر موجودات ايجاد مي كنند اهميت ويژه اي دارند. هدف از اجراي اين تحقيق بررسي ميزان تجمع وتغييرات فلزات سنگين در بافت خوراكي عضله ماهيان اقتصادي تالاب انزلي در سه ايستگاه (تالاب غرب، تالاب مركزي، تالاب شرق) مي باشد. سپس تعداد 10عدد ماهي از هر گونه (اردك ماهي ، كپور معمولي، كاراس، لاي ماهي ، اسبله و ماهي سفيد )دردو دوره از سال(پاييز- زمستان و بهار–تابستان) نمونه برداري و بر اساس گونه و مكان صيد تفكيك و كد گذاري شد. بعد از گوشت گيري نمونه ها در كيسه هاي پلي اتيلني بسته بندي و در يخدان ، بلافاصله به آزمايشگاه انتقال يافته و در دماي 20- تا 18- درجه قرار داده شدند .آماده سازي نمونه ها با استفاده از روش هضم ترو مخلوط اسيد( HCLO4 HNO3/) انجام پذيرفت . براي اندازه گيري غلظت فلزات سنگين در بافت ماهي از دستگاه جذب اتمي استفاده گرديد. نتايج حاصله نشان داد كه در تمام گونه ها روند تجمع فلزات سنگين بصورت روي> مس >سرب< نيكل بوده است و بين ميزان تجمع فلزات در بافت عضله ماهيان در ايستگاههاي مورد مطالعه اختلاف معني داري مشاهده نشد.(05/ 0 P>). نتايج بدست آمده نشان مي دهد كه بجز غلظت سرب، روي و نيكل، غلظت ساير فلزات از حد مجاز استاندارد هاي WHO,FDA پايين تر مي باشد.
چكيده انگليسي :
Fish and its products can be marketed for human consumption in various forms. Log pollutants (eg heavy metals) and their accumulation in fish tissue can cause risks for human and other species. The purpose of this study is to evaluate the accumulation of heavy metals in edible tissue changes in economic fishes muscle in three stations of Anzali wetland (Western, Central and Eastern wetlan). A total number of ten fish of each species (Esox lucius, cyprinus carpio, Carassius carassius, Tinca tinca, Silurus glanis and Rutilus frisii kutum) in two periods of the year (Fall-winter and spring-summer) were sampled and encoded according to species and fishing locations. After the removing of meat, samples in sterile polyethylene bags packed in ice chest, were immediately transferred to the laboratory and placed at -18 to -20 C. Samples preparation was done using terror mixed acid digestion method (HNO3/HCLO4). To measure the concentrations of heavy metals in fish tissue atomic absorption spectrometry was utilized. The results showed that the accumulation of heavy metals in all the species were as bellows: Zn> Cu>Pb> Ni. No significant difference was observed in concentration of metals in fish muscle tissue in the studied regions (P>0/05).The results showed that the concentration of metals was in the standard limit of WHO and FDA, except lead, zinc and nickel.
كليدواژه :
آلاينده ها , فلزات سنگين , بافت خوراكي ماهي , تالاب انزلي , رژيم غذايي
اطلاعات نشر :
تهران موسسه تحقيقات علوم شيلاتي كشور
مشخصات ظاهري :
بخشي رنگي، جدول، مصور، نمودار
فروست :
موسسه تحقيقات علوم شيلاتي كشور 49381
كتابنامه :
كتابنامه: ص. 88- 95
