مرکز منطقه ای اطلاع رساني علوم و فناوري - تاثير روش خميرگيري و مقدار مخمر بر كيفيت نان بربري

شماره ركورد :

786

عنوان :

تاثير روش خميرگيري و مقدار مخمر بر كيفيت نان بربري

شناسه هاي افزوده :

پ همكار طرح خميري مرتضي Khomeiri M , ت ناشر دانشگاه علوم كشاورزي و منابع طبيعي گرگان , پ همكار طرح كاشاني نژاد مهدي , پ همكار طرح سليمي هيزجي آزاده

سال نشر :

1390

سرشناسه :

مقصودلو يحيي

نقش :

مجري طرح

Name :

Maghsoudlou Y

اطلاعات نشر :

گرگان دانشگاه علوم كشاورزي و منابع طبيعي گرگان

مشخصات ظاهري :

جدول، نمودار

فروست :

انتشارات دانشگاه علوم كشاورزي و منابع طبيعي گرگان؛ 327-3-90

كتابنامه :

كتابنامه

موضوع :

نان- كيفيت , نان بربري- كيفيت , نان بربري- خميرمايه , مخمرها

شماره :

815

شمارة كاتر :

ت 727 م

ردة اصلي :

641

كليدواژه - جزئيات :

لينک به اين مدرک :