كليدواژه زبان طبيعي :
سيستم , بخش ميكروبيولوژي , آسپرژيلوس نيجر , اسيد سيتريك , ميكروارگانيسم , آنزيم , سويه , توليد , بستر جامد , سلولاز
چكيده :
اسيدسيتريك مهمترين اسيد آلي به كار گرفته در صنايع غذايي ، دارويي و صنعتي است كه به ميزان زياد در حد تجاري توليد مي شود. استفاده از سويه آسپرژيلوس نيجر Tu-801 به عنوان ميكروارگانيزم مولد و سبوس گندم به عنوان سوبسترا، برتري اين سويه را در كشت بستر جامد )S.S.F( نسبت به كشت غوطه ور )S.m.F( در توليد اسيدسيتريك نشان مي دهد...
