شماره ركورد :
1148
عنوان :
بررسي مقايسه اي آثار پاستوريزاسيون به روش مايكروويو و HTST بر برخي خصوصيات فيزيكوشيميايي شير
پديدآورندگان :
جماليان جلال استاد راهنما , فرحناكي عسگر استاد راهنما , دهقان منشادي افسانه نويسنده
نام دانشگاه :
دانشگاه شيراز
محل تحصيل :
شيراز
مقطع تحصيلي :
فوق ليسانس
نام دانشكده :
كشاورزي
رشته :
مهندسي كشاورزي
گرايش :
علوم و صنايع غذايي
تعداد صفحه :
0
سال انتشار :
1388/11/17
كليدواژه زبان طبيعي :
پاستوريزاسيون شير , اسيدهاي چرب شير , اسيدهاي آمينه شير , HTST , فيزيكوشيميايي شير , مايكروويو
دامنه موضوعي :
علوم كشاورزي
زبان :
فارسي
لينک به اين مدرک :
https://search.isc.ac/dl/search/defaultta.aspx?DTC=16&DC=1148
