عنوان :
بررسي ميزان آلودگي سالمونلايي گاوهاي كشتارشده در كشتارگاه مجتمع صنعتي گوشت فارس
پديدآورندگان :
شكرفروش شهرام نويسنده , تهمتن يحيي نويسنده
نام دانشگاه :
دانشگاه شيراز، دانشكده دامپزشكي
كليدواژه زبان طبيعي :
آلودگي , سالمونلايي , گاوها , كشتارگاه , مجتمع صنعتي گوشت فارس , بخش دامپزشكي
چكيده :
بر روي 150 لاشه از گاوهاي كشتارشده در كشتارگاه مجتمع صنعتي گوشت فارس آزمايش باكتريولوژيكي براي جداسازي سالمونلا انجام گرفت . نه قسمت هر لاشه براي اين منظور انتخاب شد كه عبارتند از: سطوح داخلي و خارجي لاشه ، سطح كبد، محتويات سكوم ، پارانشيم كبد، عقده هاي لنفي پرتال و مزانتريك ، كيسه صفرا و طحال ، بنابراين جمعا بر روي 1350 نمونه آزمايشات باكتريولوژيك انجام گرفت . لاشه هاي مورد آزمايش در شش گروه سني قرار داشتند: گروههاي سني كمتر از يك و نيم ، يك و نيم تا دو، دوتادو و نيم ، دو و نيم تا سه ، سه تا سه و نيم و سه و نيم تا چهار سال بودند. در هر گروه به ترتيب سن 25،31،29،10 و 22 لاشه مورد آزمايش قرار گرفت ...
