شماره ركورد :
13875
عنوان :
بررسي فرآيند پخت برخي سبزيجات با حرارت دهي مقاومتي و مقايسه آن با روش هاي مايكروويو و پخت متداول
پديدآورندگان :
كمالي الهه نويسنده
نام دانشگاه :
شيراز
محل تحصيل :
شيراز
مقطع تحصيلي :
فوق ليسانس
نام دانشكده :
كشاورزي
رشته :
علوم و صنايع غذايي
گرايش :
تكنولوژي صنايع غذايي
تعداد صفحه :
2
سال انتشار :
1392/12/20
كليدواژه زبان طبيعي :
حرارت دهي مقاومتي , مايكروويو , سبزي ها , پخت متداول
زبان :
فارسي
لينک به اين مدرک :
https://search.isc.ac/dl/search/defaultta.aspx?DTC=16&DC=13875
