شماره ركورد :
14371
عنوان :
تاثير سرعت و زمان همزدن بر برخي خصوصيات فيزيكوشيميايي نشاسته در طي ژلاتينه شدن
پديدآورندگان :
عليشاهي افسانه نويسنده
نام دانشگاه :
شيراز
محل تحصيل :
شيراز
مقطع تحصيلي :
فوق ليسانس
نام دانشكده :
واحد بين الملل
رشته :
علوم و صنايع غذايي
گرايش :
تكنولوژي مواد غذايي
تعداد صفحه :
2
سال انتشار :
1393/01/11
كليدواژه زبان طبيعي :
زمان , سرعت همزدن , نشاسته
زبان :
فارسي
لينک به اين مدرک :
https://search.isc.ac/dl/search/defaultta.aspx?DTC=16&DC=14371
