عنوان :
بررسي امكان استفاده از عصاره خام برخي گياهان به عنوان منبع آنزيم پراكسيداز در اندازه‌گيري ويتامين B1 و پراكسيد هيدروژن به روش‌هاي اسپكتروفلوريمتري و اس
پديدآورندگان :
اورجي مقصود نويسنده , منظوري‌لشكر جمشيد نويسنده
نام دانشگاه :
دانشگاه تبريز
كليدواژه زبان طبيعي :
آنزيم پراكسيداز , عصاره خام , پراكسيداز هيدروژن
چكيده :
در كار پژوهشي حاضر از روش‌هاي اسپكتروفلوريمتري و اسپكتروفتومتري براي اندازه‌گيري تيامن و پراكسيد هيدروژن استفاده شده است. معموال براي اين اندازه‌گيري‌ها از آنزيم پراكسيداز ترب كوهي HRP استفاده مي‌شود اما با توجه به ناپايداري و گراني اين آنزيم در كار پژوهشي حاضر از عصاره خام كلم قمري بعنوان منبع اين آنزيم استفاده شد. براي تهيه اين عصاره تاثير عوامل مختلف از جمله PH نوع و غلظت بافر، نسبت بافر به كلم، دما، عوامل پايدار كننده و ... مورد بررسي قرار گرفت و شرايط بهينه استخراج آنزيم پراكسيداز از كلم قمري تعيين گرديد...
