شماره ركورد :
15925
عنوان :
تهيه نوشيدني تخميري با استفاده از دانه هاي كفير به عنوان استارتر و بررسي خصوصيات فيزيكوشيميايي و ميكروبي آن
پديدآورندگان :
سبكبار نيره نويسنده
نام دانشگاه :
شيراز
محل تحصيل :
شيراز
مقطع تحصيلي :
فوق ليسانس
نام دانشكده :
كشاورزي
رشته :
علوم و صنايع غذايي
گرايش :
شيمي مواد غذايي
تعداد صفحه :
2
سال انتشار :
1393/03/04
كليدواژه زبان طبيعي :
دانه هاي كفير , نوشيدني تخميري
زبان :
فارسي
لينک به اين مدرک :
https://search.isc.ac/dl/search/defaultta.aspx?DTC=16&DC=15925
