كليدواژه زبان طبيعي :
محلولهاي گرم , ايمازااليل , سرمازدگي ميوه , مركبات بنوميل , آزمون دانكن , هدايت الكتريكي , اسيد سيتريك , اسكوربيك , بخش باغباني , تيابندازول
چكيده :
با توجه به اينكه آسيب هاي ناشي از سرمازدگي باعث كاهش ارزش بازپسندي و در مواردي سبب از بين رفتن محصول ميگردد و بادر نظر گرفتن اين نكته كه تا كنون روشي براي جلوگيري از سرمازدگي شناخته نشده است لذا پژوهش حاضر با هدف تعيين شاخص و روشي مناسب براي تشخيص بموقع و تقليل صدمات سرمازدگي در مدت نگهداري محصول در دماي پايين انجام گرديد...
