هدف از اين بررسي ، تعيين ميزان آلودگي خامه هاي مصرفي شيراز به باكتريهاي بروسلاوكلي فرم بود. تعداد 200 نمونه خامه در طول مدت 9 ماه از كارگاههاي لبنياتي گرفته و آزمايش شدند. محيط بروسلا آگار بعلاوه سه آنتي بيوتيك توصيه شده استفاده گرديد. از نظر باكتريولوژيكي ارگانيسمي جدا نشد.
