شماره ركورد :
23360
عنوان :
تهيه پودر ماست فوري و ارزيابي ويژگي هاي فيزيكوشيميايي آن
پديدآورندگان :
اسفندياري زهرا نويسنده
نام دانشگاه :
شيراز
محل تحصيل :
شيراز
مقطع تحصيلي :
فوق ليسانس
نام دانشكده :
كشاورزي
رشته :
كشاورزي- علوم و صنايع غذايي
گرايش :
شيمي مواد غذايي
تعداد صفحه :
2
سال انتشار :
1393/12/23
كليدواژه زبان طبيعي :
كنجاك , كربوكسي متيل سلولز , خشك كن پاششي , خشك كن تصعيدي , زانتان , پودر ماست
زبان :
فارسي
لينک به اين مدرک :
https://search.isc.ac/dl/search/defaultta.aspx?DTC=16&DC=23360
