عنوان :
پيش بيني و تعيين بلوغ فيزيولوژيكي و بررسي اثرات گرما، كلريدكلسيم و پرمنگنات پتاسيم بر عمر انباري سيب گلدن دليشز )MALLUS DOMESTICA BORKH( در سردخانه
پديدآورندگان :
سياري محمد نويسنده , راحمي مجيد نويسنده
نام دانشگاه :
دانشگاه شيراز
كليدواژه زبان طبيعي :
بلوغ فيزيولوژيكي , پرمنگنات پتاسيم , كلريد كلسيم , عمر انباري سيب گلدن , دليشز , سردخانه , باغباني , گرما
چكيده :
سيب از ميوه هاي فرازگرا مي باشد. كه مي تواند بعد از برداشت ، مراحل رسيد خود را كامل كند. به منظور نگهداري موفق در انبار بايستي در زمان بلوغ فيزيولوژيكي برداشت گردد. دراين مطالعه ، بلوغ فيزيولوژيكي ابتدا با استفاده از روش اسميت و اندازه گيري متوسط دماي مينمم 15 روز بعد از تمام گل درختان سب گلدن دليشز در منطقه همايجان ، شرقي پيش بيني و سپس با استفاده از آزمون نشاسته تعيين گرديد. براساس روش اسميت بلوغ فيزيولوژيكي در سالهاي 1378 و 1379 به ترتيب 136 و 142 روز پس از تمام گل درختان پيش بيني و براساس آزمون نشاسته به ترتيب 137 و 141 روز پس از شكوفه كامل تعيين گرديد. بعد از تعيين زمان بلوغ فيزيولژيكي ، ميوه ها برداشت شده و تيمارهاي كلريد كلسيم ، با غلظت ها . ، 4 و 6 درصد بمدت 30 ثانيه به روش نفوذ در خلاء 250 ميلي متر جيوه و دمايي 38 درجه سانتيگراد با 3 سطح 0. 48، 72 ساعت اعمال گرديد. سپس ميوه ها به سردخانه با دماي صفر درجه سانتيگراد و رطوبت نسبي 90 - 85 درصد منتقل شده و به مدت 2/5 و 5 ماه نگهداري شدند. پس از 2/5 و 5 ماه نگهداري در سردخانه كلريد كلسيم 4 و 6 درصد بطور معني داري باعث افزايش غلظت كلسيم گوشت ميوه شد. همبستگي بين غلظت محلول كلريد كلسيم بكار برده شده و ميزان كلسيم گوشت ميوه پس از 5 ماه انبارداري در سطح يك درصد احتمال معني دار بود .R=.69/.
