مرکز منطقه ای اطلاع رساني علوم و فناوري - اثر سير بركلسترول خون و فعاليت آنزيم HMG-COA و دوكنار در كبد

چكيده :

در اين تحقيق سطوح سرمي يا پلاسمايي تري گليسريد، كلسترول تام كلسترول HDL ، كلسترول LDL اسيدهاي چرب آزاد، گلوكز و ليپوپروتيين a در 86 مرد سالم (با تشخيص باليني ) در محدوده سني 25 تا 50 سال قبل و بعد از يك ماه خوردن قرص سير (يك قرص 400 ميلي گرمي گارلت ، 3 بار در روز) اندازه گيري شد. در اين افراد مقادير عددي كلسترول تام ، تري گليسريد و كلسترول LDL بعد از مصرف سير در مقايسه با قبل از مصرف سير كاهش معني داري رانشان مي دهد. مقادير عددي بدست آمده در مورد كلسترول HDL ليپوپروتيين a اسيدهاي چرب آزاد و گلوكز قبل و بعد از مصرف سير تفاوت معني داري را نشان نمي دهد. فاكتورهاي سرمي تري گليسريد و كلسترول در پانزده موش آزمايشگاهي rat هر موش روزانه حدود 500 ميلي گرم پودر سير در غذاي محتوي 2/5 درصد پودر سير) اندازه گيري شد در اين آزمايش يك گروه پانزده تايي موش به عنوان كنترل مورد استفاده قرار گرفت . ارقام بدست آمده از اين آزمايش در مقايسه با گروه كنترل كاهش معني داري را در كلسترول تام و تري گليسريد نشان مي دهد. فعاليت مخصوص آنزيم HMG-CoA ردوكتاز در بخش ميكروزومي سلولهاي كبدي دوازده موش آزمايشگاهي rat نركه به مدت 10 روز روزانه 500 ميلي گرم پودر سير همراه با غذا مصرف مي كردند اندازه گيري شد. در اين آزمايش از دوازده موش به عنوان گروه كنترل استفاده شد.