شماره ركورد :
34628
عنوان :
بررسي امكان كمينه سازي سديم در سوسيس به منظور جلوگيري از فعاليت و توكسين زايي كلستريديوم برتولينوم
پديدآورندگان :
حامدي منوچهر نويسنده , حبيبي مريم نويسنده
نام دانشگاه :
دانشگاه تهران
رشته :
فوق ليسانس
تعداد صفحه :
0
سال انتشار :
1379
كليدواژه زبان طبيعي :
كمينه سازي سديم نيتريت , سوسيس , صنايع غذايي , توكسين زايي كلستريديوم بوتولينوم , صنايع غذايي
دامنه موضوعي :
فني و مهندسي
يادداشت :
دانشگاه تهران
زبان :
فارسي
لينک به اين مدرک :
https://search.ricest.ac.ir/dl/search/defaultta.aspx?DTC=16&DC=34628
