عنوان :
بررسي آلودگي بستني هاي سنتي ايراني به كمپيلوباكتروژژوني
پديدآورندگان :
كريم گيتي نويسنده , اوحدي پرويز نويسنده
كليدواژه زبان طبيعي :
صنايع غذايي , آلودگي بستني هاي سنتي ايران , كمپيلوباكترژژوني
چكيده :
مطالب اين رساله در سه فصل بدين شرح نگاشته شده است : فصل اول : مقدمه تاريخچه ، طبقه بندي ، خصوصيات باكتري ، فاكتورهاي موثر در بقاء و رشدميكروب ، خواص بيوشيميايي ، متابوليسم ، توكسين ها، خواص آنتي ژنتيكي ، حساسيت كمپيلوباكترها به مواد ضد ميكروبي مختلف -فصل دوم : مكانيسم بيماريزايي كمپيلوباكترژژوني ، علايم باليني ، پاتولوژي ، كلينيكال پاتولوژي ، تشخيص آزمايشگاهي ، درمان ، اپيدميولوژي ، مخزن ميكروب ، روشهاي انتقال ، وقوع و شيوع بيماري - فصل سوم : آزمون انجام يافته ، روش آزمون ، جمع آوري نمونه ، روش جدا كردن نتيجه .
