عنوان :
تعيين ارزش غذايي كنگر GUNDELIA TOURNEFORTII فرآوردي شده با گاز SO2 و كاربرد كنگر در جبره ي بره هاي پرواري
پديدآورندگان :
ضميري محمدجواد نويسنده , كريمي عبدالحميد نويسنده , روغني ابراهيم نويسنده
كليدواژه زبان طبيعي :
ارزش غذايي كنگر , جبره ي بره هاي پرواري , دامداري
چكيده :
در اين آزمايش ، امكان جايگزيني يونجه با كنگر در جيره ي بره هاي پرواري ، و ميزان گوارش پذيري و تجربه پذيري كنگر فرآوري نشده و كنگر فرآوري شده با گاز SO2 (به ميزان 4/5درصد) بررسي شد. گياه مرتعي كنگر در گامه هاي پاياني دوره ي گلدهي (برداشت طبق عرف ) خريداري و پس از خردكردن در نسبت هاي .،25، 50، 75 و 100درصد، با يونجه جايگزين شده و هر جيره ، به 12 راس بره ي نر پرواري كبوده ي شيراز تغذيه شد. در پايان مدت پروار، بره ها كشتار و قطعه بندي شدند. تركيب شيميايي كنگر فرآوري شده با گاز SO2 و كنگر فرآوري نشده ، تعيين شد. گوارش پذيري ظاهري ماده ي خشك ، ماده ي آلي در ماده ي خشك وپروتيين خام در سه راس گوسفند نر نژاد مهربان فيستولاگذاري شده ، با روش كيسه هاي داكروني تعيين شد. داده هاي اين پژوهش (بجز داده هاي تجزيه پذيري ) با استفاده از برنامه ي آماري SAS آناليز شدند و آزمون دانكن (با احتمال خطاي 5+) براي مقايسه ي ميانگين ها به كار گرفته شد. داده هاي مربوط به آزمايش تجزيه پذيري با استفاده از معادله ي نمايي P=A+B)1-E -CT( و برنامه ي FIG. P. آناليز شدند. ميانگين افزايش وزن روزانه ، ضريب تبديل غذايي ، نسبت وزن لاشه ي گرم به وزن زنده ، وزن چربي دروني ، وزن گوشت نيم لاشه ، درصد ماده ي خشك و پروتيين گوشت در بين گروه هاي آزمايشي ، تفاوت آماري معني داري نشان داد 5( + )P> ضخامت چربي پشت ، بين گروه هاي آزمايشي ، تفاوت معني داري نشان داد 1( + .)P> بيشترين ميزان چربي ، مربوط به گروه آزمايشي 4(75درصد بخش علوفه اي جيره ، از كنگر و 25درصد ازي يونجه ) و كمترين ميزان ، مربوط به گروه آزمايشي 5 (100درصدبخش علوفه اي جيره ، از كنگر) بود. ميزان گوارش پذيري برون تني ماده ي خشك ، ماده ي آلي و ماده ي آلي در ماده ي خشك كنگر فرآوري شده با گاز SO2 به ترتيب ، 66/1، 64/2 و 54/6درصد و براي كنگرفرآوري نشده ، به ترتيب ، 57/9، 56/4 و 48/5درصد بود 5( + .)P> تجزيه پذيري بالقوه ماده ي خشك و پروتيين خام كنگر فرآوري شده با گاز SO)2( به ترتيب ، 78+و 86+و براي كنگر فرآوري نشده ، به ترتيب ، 71+و 77+بود. تجزيه پذيري بخش A ، بخش B و بخش C پروتيين خام و ماده ي خشك كنگر فرآوري شده با گاز SO2 و فرآوري نشده در ساعات هاي مختلف اندازه گيري ، محاسبه شد. تجزيه پذيري موثر ماده ي خشك و پروتيين خام كنگر در اثر فرآوري ، افزايش يافت ، ولي بخش C ماده ي و پروتيين خام ، براي كنگر فرآوري شده بسيار كمتر از كنگر فرآوري نشده ، بود. با توجه به داده هاي تركيب شيميايي ، تجزيه پذيري و گوارش پذيري كنگر فرآوري نشده و فرآوري شده با گاز SO2 ، به نظر مي رسد، فرآوري كنگر با گاز SO2 ، تاثير شايان توجهي بر ارزش غذايي آن نداشته باشد. هزينه ي توليد هر......
