عنوان :
مدلسازي يك فرمانتور نيمه پيوسته FED- BATCH جهت توليد ماگزيمم مخمر نانوايي BAKER YEAST
پديدآورندگان :
وثوقي منوچهر نويسنده , كوساني محمدعلي نويسنده
نام دانشگاه :
دانشگاه صنعتي شريف دانشكده مهندسي شيمي
كليدواژه زبان طبيعي :
فرمانتور , نانوايي , بخش مهندسي شيمي , نيمه پيوسته , ماگزيمم مخمر
دامنه موضوعي :
فني و مهندسي , علوم پايه
چكيده :
با توجه به علم طراحي رآكتور، مي دانيم كه براي انجام يك واكنش اعم از شيميايي يا بيوشيميايي ، راههاي مختلفي وجود دارد. مثلا" مي توان از يك رآكتور ناپيوسته ، مداوم يا راكتورهاي همراه با جريان برگشتي و ... استفاده نمود. براي انتخاب هريك از اين سيستم ها بايد عوامل مختلفي از قبيل : نوع واكنش ، ظرفيت توليد، بهاي دستگاهها، راه اندازي آنها، انعطاف پذيري عمل ، زمان عمر و دوام دستگاهها، مدت زماني كه توليد محصول بايد انجام گيرد. سادگي استفاده از دستگاهها در مقابل تغيير شرايط و يا در مقابل يك فرآيند متفاوت و جديد را در نظر گرفت . ....
