عنوان :
ارتقا كارايي و بهبود روش ارزيابي خشك‌كن خورشيدي براي زيره سبز به منظور دستيابي به نرخ خشك شدن و ارايه مدل رياضي مناسب
پديدآورندگان :
زمرديان علي نويسنده , مرادي‌حسن‌آباد مهدي نويسنده
نام دانشگاه :
دانشگاه شيراز
كليدواژه زبان طبيعي :
زيره سبز , خشك‌كن خورشيدي , مدل رياضي , مهندسي كشاورزي
دامنه موضوعي :
فني و مهندسي
چكيده :
زيره سبز به عنوان گياهي دارويي، يكي از مهمترين محصوالت كشاورزي در جهت توليد اقتصادي و ارزآوري براي كشورمان ايران است. رطوبت محصول در موقع برداشت 5/43 درصد برپايه خشك بوده و براي نگهداري بايد رطوبت آن را به 8 درصد تقليل داد. از اين رو پروسه خشك كردن در فرآيند عمل‌آوري اين محصول براي حفظ كيفي و كمي آن ضروري است... نتايج آماري نشان داد كه دو فاكتور نحوه خشك كردن و سرعت جريان هواي خشك كننده اثر معني‌داري بر مدت زمان خشك شدن دارد...
