عنوان :
بررسي ميزان آلودگي ميكروبي شيرهاي خام لبنيات فروشيهاي سطح شهراهواز
پديدآورندگان :
جمشيديان محمود نويسنده , قضايي نياري سيامك نويسنده
نام دانشگاه :
دانشگاه شهيدچمران اهواز، دانشكده دامپزشكي
كليدواژه زبان طبيعي :
آلودگي ميكروبي , اهواز , كلي فرم , بخش دامپزشكي , بروسلا , شير(لبنيات ) , مايكوباكتريوم
چكيده :
هدف از اين بررسي تعيين ميزان آلودگي ميكروبي ، كلي فرمي ، بروسلايي و سلي شيرهاي خام لبنيات فروشيهاي سطح شهراهواز بود و تعداد 100 نمونه شير در طول مدت 8 ماه از لبنيات فروشيها گرفته و آزمايش شدند. براي تعيين ميزان آلودگي ميكروبي از محيط استاندارد پليت كانت استفاده گرديد و تعداد باكتريها در نمونه ها شمارش گرديد. براي شمارش كلي فرمي ، روش شمارش گسترش سطحي مورد استفاده قرار گرفت . ...
