شماره ركورد :
4373
عنوان :
توليد پنير آنالوگ حاوي روغن زيتون و بررسي برخي خصوصيات فيزيكوشيميايي آن
پديدآورندگان :
رازقي آنيتا نويسنده
نام دانشگاه :
شيراز
محل تحصيل :
شيراز
مقطع تحصيلي :
فوق ليسانس
نام دانشكده :
كشاورزي
رشته :
علوم و صنايع غذايي
گرايش :
تكنولوژي مواد غذايي
تعداد صفحه :
1391
سال انتشار :
1392/03/07
كليدواژه زبان طبيعي :
روغن زيتون , اكسيداسيون , پنير آنالوگ
زبان :
فارسي
لينک به اين مدرک :
https://search.isc.ac/dl/search/defaultta.aspx?DTC=16&DC=4373
