چكيده :
عسل مشگين شهر كه معروف به سبلان است و در بازار به همين نام به فروش ميرسد از شهرستان مشگين و قراء اطراف آن بدست مي آيد. اين نواحي كوهستاني كه در شمال شرقي آذربايجان و در دامنه كوه سبلان قرار گرفته زمستانهاي سرد و بهار و تابستان معتدل دارد. نوع زنبور عسل از نوع آپيس مليفيكا بوده و ساير انواع زنبور عسل ديده نمي شود بيشتر كندوها از نوع كندوهاي متحرك مي باشد و از دستگاه سانتريفيكاسيون ملواكستراكتور استفاده نمي شود. اغلب كندوها در اطراف چمن هاي طبيعي كه پر از شبدر و اسپرس و يونجه مي باشد قرار دارند بعلاوه در اطراف كندوها درختان و نباتات مفيد عسل مانند بيد و درختان ميوه وگل سرخ و غيره يافت مي شود.
