عنوان :
بررسي نقش صمغها و پكتين ها در صنايع مواد غذايي
پديدآورندگان :
حكيميان زهرا نويسنده
نام دانشگاه :
انستيتو خوار و بار تغذيه ايران
كليدواژه زبان طبيعي :
صنايع كاغذ پكتين ها مواد غذايي صمغها شيمي مواد غذايي رده علوم پايه رده مهندسي تغذيه
يادداشت :
انستيتو خوار و بار تغذيه ايران
