چكيده :
ادم كارانسيل كه در حقيقت خيز در نتيجه كمبود غذايي است فقط و فقط در اثر يك رژيم غذايي ناقص و غلط ايجاد مي گردد. در اين تحقيق به احتياجات غذايي كودكان اشاره شده است . كه از جمله آنها پروتيين ، چربي ها، آب ، ويتامين ها، و در هر مورد مقدار نياز بدن آنها ذكر شده است . بهترين غذاييكه براي تغذيه كودك مناسب مي باشد شير مادر است . كه مقدار مواد غذايي مناسب با نياز تغذيه اي كودك را دارد. خيز از نظر زيستي نمودار افزايش غير طبيعي مايعات ميان بافتي در يك نقطه يا تمام بدن است . ادم علل مختلفي دارد كه عبارتند از: 1- رژيم . 2- تغذيه مصنوعي . 3- اسهال . 4- دردستروفي . علايم نشاندهنده اين بيماري مختلف است كه از جمله آنها و مهمترين آنها خيز مي باشد. از علايم ديگر توقف رشد و نمو، كم خوني ، اجابت مزاج . براي جلوگيري از خيز كارانسيل بايد سعي شود كه سطح مواد پروتيدي خون از مقدار طبيعي پايين تر نيايد. براي درمان اين بيماري 3 روش وجود دارد كه عبارتند از: 1- بهداشت . 2- رژيم . 3- دارو كه هر كدام از اينها به تفصيل بحث شده است .
