52786

توليد پروتيين تك ياخته Single- Cell protein از متانول و ارزيابي محصول

شجاع الساداتي عباس نويسنده , خياطي كيوي غلام نويسنده

دانشگاه تربيت مدرس

فوق ليسانس

217

1373

متانول توليد دما }SCP{ رده علوم پايه پروتيين تك ياخته ميكروارگانيسم ها طيف نگار جرمي بيوتكنولوژي رده مهندسي

اهداف اين تحقيق توليد SCP از متانل و ارزياب كيفي محصول بود. متانل بعنوان سوبسترا انتخاب گرديد زيرا در كشور ما بوفور قابل دسترسي بوده و از متان در صنايع پتروشيمي با درجه خلوص بالايي توليد مي شود. بعلاوه بدليل قابليت انحلال خوب آن در آب براي فرآيند توليد SCP 10 نمونه از خاكها و پسابهاي صنعتي جمع آوري در محيطي كاملا معدني كه حاوي متانل به عنوان منبع اصلي كربن و انرژي بود كشت داده شدند. سپس به منظور خالص سازي ، ميكروارگانيسم درمحيطهاي جامد كشت داده شدند. در اين محيطها 13 كلني متفاوت از نظر مرفولوژيكي حاصل گرديد. از ميان اين كلني ها دو سويه 44 M - 48 G بر اساس محتوي پروتيين اندازه گيري شده توسط روش كج الدال بعنوان بهترين سويه انتخاب شدند. سپس منحني رشد اين دو سويه ترسيم و سرعت رشد آنها اندازه گيري شد. سويه G-84 از نقطه نظر سرعت رشد جهت توليد SCP از ارجعيت برخوردار بود. همچنين مقدار بهينه درجه حرارت ، PH و غلظت سوبسترا براي دو سويه فوق الذكر تعيين شد و نتايج زير بدست آمد PH . 7 و 7 غلظت سوبسترا g/I 5 و 15 درجه حرارت 37 سانتيگراد و 36 كلني 44 M- ، 48، G در نهايت ارزيابي بيومس براساس اندازه گيري درصد اسيدهاي نوكلييك ، پروتيين حقيقي و كربوهيدرات كل انجام شد و نتايج حاصله با استاندرادهاي FAO مقايسه شد.

دانشگاه تربيت مدرس

فارسي