عنوان :
نقش گوشت و فرآورده هاي آن در انتقال بيماريهاي مشترك به انسان
پديدآورندگان :
ركني نوردهر نويسنده , بحيرايي امين نويسنده
كليدواژه زبان طبيعي :
گوشت انتقال بيماريهاي مشترك به انسان آموزش بهداشت تغذيه رده دامپزشكي
چكيده :
اين رساله در شش فصل و هر فصل از چند بخش تشكيل شده است . عناوين بعضي از بخشها بدين شرح مي باشد: نقش پروتيين در تغذيه و بيان اهميت گوشت در تامين آن ، جايگاه زيونوزو و نقش گوشت در بهداشت عمومي ، راههاي انتقال بيماريهاي مشترك بوسيله منابع گوشتي ، بعضي از بيماريهاي منتقله از راه گوشت و فرآورده هاي آن : (توكسوپلاسموز، پلاسموز، سياه زخ ، تولارمي ، اكتيماي واگير، ليستريوز) گوشت و سيكلوزيونوزوها، كيست هيداتيك ، گوشت و مسموميت هاي غذايي ، سالمونلوزيس ، كمپيلوباكتريوزيس .
