شماره ركورد :
5698
عنوان :
استخراج كيتين از ضايعات ميگو توسط آنزيم هاي تريپسين و فيسين و بررسي خواص فيزيكوشيميايي آن
پديدآورندگان :
ابراهيمي طاهره نويسنده
نام دانشگاه :
دانشگاه شيراز
محل تحصيل :
شيراز
مقطع تحصيلي :
فوق ليسانس
نام دانشكده :
كشاورزي
رشته :
صنايع غذايي
گرايش :
تكنولوژي مواد غذايي
تعداد صفحه :
2
سال انتشار :
1392/04/09
كليدواژه زبان طبيعي :
تريپسين , تيمار قليايي ملايم , پروتئين زدايي , فيسين , پوسته ميگو
دامنه موضوعي :
علوم كشاورزي
زبان :
فارسي
لينک به اين مدرک :
https://search.isc.ac/dl/search/defaultta.aspx?DTC=16&DC=5698
