شماره ركورد
5698
عنوان
استخراج كيتين از ضايعات ميگو توسط آنزيم هاي تريپسين و فيسين و بررسي خواص فيزيكوشيميايي آن
پديدآورندگان
ابراهيمي طاهره نويسنده
نام دانشگاه
دانشگاه شيراز
محل تحصيل
شيراز
مقطع تحصيلي
فوق ليسانس
نام دانشكده
كشاورزي
رشته
صنايع غذايي
گرايش
تكنولوژي مواد غذايي
تعداد صفحه
2
سال انتشار
1392/04/09
كليدواژه زبان طبيعي
تريپسين , تيمار قليايي ملايم , پروتئين زدايي , فيسين , پوسته ميگو
دامنه موضوعي
علوم كشاورزي
زبان
فارسي
لينک به اين مدرک