شماره ركورد :
5941
عنوان :
توليد سوسيس فرانكفورتر كم نيتريت و بدون نيتريت
پديدآورندگان :
حسين پور سارا نويسنده
نام دانشگاه :
دانشگاه شيراز
محل تحصيل :
شيراز
مقطع تحصيلي :
فوق ليسانس
نام دانشكده :
كشاورزي
رشته :
علوم و صنايع غذايي
گرايش :
شيمي مواد غذايي
تعداد صفحه :
2
سال انتشار :
1392/04/11
كليدواژه زبان طبيعي :
كوچنيل , گوشت هاي عمل آوري , پاپريكا , سديم هيپوفسفيت
دامنه موضوعي :
علوم كشاورزي
زبان :
فارسي
لينک به اين مدرک :
https://search.isc.ac/dl/search/defaultta.aspx?DTC=16&DC=5941
