شماره ركورد :
6019
عنوان :
ارزيابي اثر مراحل فرآيند توليد لواشك سيب بر ميزان پاتولين آن و كاربرد گاز ازن براي كاهش محتوي پاتولين
پديدآورندگان :
طاهري يگانه علي رضا نويسنده
نام دانشگاه :
دانشگاه شيراز
محل تحصيل :
شيراز
مقطع تحصيلي :
فوق ليسانس
نام دانشكده :
واحد بين الملل
رشته :
علوم و صنايع غذايي
گرايش :
شيمي و مواد غذايي
تعداد صفحه :
2
سال انتشار :
1392/04/12
كليدواژه زبان طبيعي :
پاتولين , ازن
دامنه موضوعي :
علوم پايه
زبان :
فارسي
لينک به اين مدرک :
https://search.isc.ac/dl/search/defaultta.aspx?DTC=16&DC=6019
