چكيده :
سرطان پانكراس پنجمين سرطان شايع پس از سرطان ريه - كولون - پستان و پروستات است و چهارمين علت شايع مرگ و مير به خاطر سرطان پس از سرطان ريه - كولون و پستان است . در تمام دنيا ميزان بروز نسبتا يكساني دارد و حدود 10 نفر در هر صد هزار نفر از جمعيت مي باشد. در بعضي گزارشها بروز آن را در مردان دو برابر زنان گفته اند و در هر دو جنس سياهان نسبت به سفيد پوستان شانس بيشتر دارند و زير 25 سال نادر و زير 45 سال ناشايع و اكثرادر سن 80-60 سالگي ديده مي شود. ميزان بقاء در عرض 5 سال 5 - 2 يا كمتر مي باشد. مهمترين ريسك فاكتور ثابت شده را سيگار مي دانند. كه نسبت به افراد غيرسيگاري 1/84/1 مي باشد. ارتباط مهمي بين بروز سرطان پانكراس با مصرف چربي پروتيين حيواني تخم مرغ شير و غذاهاي كم فيبر وجود دارد...
