عنوان :
بررسي تاثير دو دوز اسيد اسكوربيك برسطح سرمي مس ، روي فعاليت آنزيم سرولوپلاسمين و شاخص هاي آهن در مردان سالم بزرگسال
پديدآورندگان :
توفيقي معصومه نويسنده , امين پور، آزاده كيمياگر، مسعود نويسنده
نام دانشگاه :
دانشكده علوم تغذيه و صنايع غذايي - تهران
كليدواژه زبان طبيعي :
دوزهاي اسيد اسكوربيك سطح سرمي مس عنصرروي آنزيم سرولوپلاسمين شاخص هاي آهن مردان سالم بزرگسال رده پزشكي پزشكي
چكيده :
مطرح بودن بحث مگا دوزهاي اسيد اسكوربيك و تاثير اين ويتامين در پيشگيري از بروز و درمان برخي از بيماريها و در دسترس بودن اسيد اسكوربيك سنتتيك در مقادير زياد و ارزان سبب استفاده بي رويه مردم از آن شده است . با توجه به تحقيقات انجام شده نسبت به برخي آثار سوء اين ويتامين در بدن و تقابل مواد مغذي با يكديگر و همچنين تناقضات موجود در تاثير منفي اين ويتامين درجذب و سطح سرمي مس و فعاليت آنزيمي سرولوپلاسمين اين تحقيق به منظور تعيي نتاثير دو دوز اسيد اسكوربيك ، برسطح سرمي ، مس روي ، فعاليت آنزيمي سرولوپلاسمين و شاخصهاي آهن در مردان سالم بزرگسال در سال 1378 انجام گرفت ... ميانگين فعاليت آنزيمي سرولوپلاسمين در ابتداي مطالعه در گروه كنترل 500 و 100 ميلي گرم اسكوربيك به ترتيب .... ميلي گر درصد بود كه كاهش مشاهده شده در هفته ششم در گروه 500 و 1000 ميلي گرم اسيد اسكوربيك به ترتيب 13 درصد ... به لحاظ آماري معني دار بود. تغيير مشاهده در گروه كنترل معني دار نبود...
يادداشت :
دانشكده علوم تغذيه و صنايع غذايي - تهران
