مقايسه چهار روش استخراج اسانس از آويشن دنايي Thymus daenensis subsp Lancifolius و بررسي خصوصيات شيميايي، آنتي اكسيداني، ضد ميكروبي آن و تاثير اسانس روغني آويشن دنايي بر كيفيت ماست و دوغ
پديدآورندگان :
توكل پور يوسف نويسنده
نام دانشگاه :
دانشگاه شيراز
محل تحصيل :
شيراز
مقطع تحصيلي :
فوق ليسانس
نام دانشكده :
واحد بين الملل
رشته :
علوم و صنايع غذايي
گرايش :
علوم و صنايع غذايي
تعداد صفحه :
2
سال انتشار :
1392/04/18
كليدواژه زبان طبيعي :
روش هاي استخراج , خواص آنتي اكسيداني , خواص ضد ميكروبي , خصوصيات كيفي ماست و دوغ
