عنوان :
بررسي آلودگي سالمونلايي در تخم مرغهاي بومي مصرفي اهواز
پديدآورندگان :
جعفري رمضانعلي نويسنده , دليران نيا علي نويسنده
نام دانشگاه :
دانشگاه شهيد چمران اهواز
كليدواژه زبان طبيعي :
بررسي آلودگي سالمونلايي تخم مرغهاي بومي مصرفي اهواز رده دامپزشكي
چكيده :
گوشت و تخم پرندگان و فرآورده هاي آنها مهمترين منابع غذايي آلوده به سالمونلاهاي براي انسان به شمار مي آيند كه سالانه هزاران نفر را در جهان به كام مرگ مي كشانند. لذا تحقيق حاضر با هدف تعيين وضعيت آلودگي سالمونلايي در تخم مرغهاي بومي صورت گرفت . از بهمن 82 تا خرداد 83، 300 عدد تخم مرغ بومي با ظاهري سالم از بازارهاي مختلف اهواز خريداري گرديدند...
يادداشت :
دانشگاه شهيد چمران اهواز
