شماره ركورد :
7836
عنوان :
فرمولاسيون و توليد كالباس ماهي از سوريمي و بررسي برخي خصوصيات فيزيكوشيميايي آن
پديدآورندگان :
يوسفي علي رضا نويسنده
نام دانشگاه :
دانشگاه شيراز
محل تحصيل :
شيراز
مقطع تحصيلي :
فوق ليسانس
نام دانشكده :
كشاورزي
رشته :
مهندسي كشاورزي- علوم و صنايع غذايي
گرايش :
شيمي مواد غذايي
تعداد صفحه :
2
سال انتشار :
1392/05/23
كليدواژه زبان طبيعي :
فرمولاسيون توليد , فرمولاسيون , كالباس , سوريمي , خواص فيزيكوشيميايي
دامنه موضوعي :
فني و مهندسي
زبان :
فارسي
لينک به اين مدرک :
https://search.isc.ac/dl/search/defaultta.aspx?DTC=16&DC=7836
