كليدواژه زبان طبيعي :
اتيل استاميديت , آميديناسيون , ليزين , سوكسينيك انيدريد , بخش بيوشيمي , پايداري , سوكسينيلاسيون , تغيير شيميايي , ليزوزيم
چكيده :
پروتيين هاي بسياري پس از سنتز به دلايل گوناگون دچار تغييرات ساختماني مي شوند. به منظور بررسي اين تغييرات in vitro ، مي توان به روشهاي شيميايي ، در خواص ساختماني و كاتالتيكي پروتيين ها تغييراتي ايجاد نمود و اثر اين تغييرات را بر روابط بين ساختمان و عمل آنها، بررسي نمود. در اين تحقيق پايداري ليزوزيم )HEWL( با تغيير در اسيدآمينه آن بررسي مي شود...
